全球七大咖啡城市点单指南

　　在西方人眼里，咖啡不仅仅是一种饮料，它已是文化的象征。产地气候细微的差别能够造成味觉上巨大的差异。在嗜咖啡如命的欧洲，每一个国家都有自己独特偏好的风味。欧洲人说，体会一个城市最直观的方式就是走进一家当地咖啡馆，在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。精选全球七大最受欢迎的咖啡城市，细述每一个城市最具代表性的咖啡。

　　1.葡萄牙里斯本

　　咖啡豆：Bica

　　特点：相较于深度烘焙的意大利咖啡豆，葡萄牙的烘焙程度更浅，口感更佳顺滑。葡萄牙咖啡的另一个特点是苦，且烤制的炭香味十足。

　　点单攻略：

Pingado：葡式浓缩咖啡。

　　浓缩咖啡的制作是将14至16克的咖啡粉在88至95摄氏度的纯净水里加上9-10个大气压，在22至28秒内迅速制成。由于用水少，浓缩咖啡味足劲大。Pingado意味“一点”，便是在使用葡萄牙Bica咖啡豆制成的浓缩咖啡中滴入一两滴牛奶，为略带焦糖金的黑色饮料中浮起一朵白云。

Uma bica：重浓缩。

　　同样是浓缩咖啡，Uma bica的口感十分强烈。这种强烈表现在苦中，但是对于想要品尝最纯粹咖啡香味的人来说，这无疑是能够尝到最香、最醇的咖啡选择。若你在葡萄牙的咖啡馆点上一杯Uma bica，热情的葡萄牙人一定会对你说：“Beba isto com açucar”一定要加糖！