全球七大咖啡城市点单指南

  5.法国巴黎

  咖啡豆:法式咖啡豆

  特点:法式咖啡豆的烘培手艺已成为衡量咖啡烘培程度的标准之一。法式咖啡豆的烘焙程度处于浅与深之间,咖啡豆中的糖分已经很大程度的焦糖化,酸度被完全去除,这使得它在全球的接受度较广。法式咖啡的另一个特点是炭香味足。

  点单攻略:

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Café noisette:浓缩咖啡配轻奶油或奶沫。

  Café noisette的英文解释为espresso with splash of cream or milk foam,这其中的splash颇有点中国水彩画中泼墨的意味。果然是法国,连做咖啡都带点浪漫情怀。

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Café allongé:法式长浓缩咖啡。

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