以下是最近流行的一些新潮马卡龙口味：
苹果、薄荷、黄瓜、芝麻菜口味
苹果、薄荷、黄瓜、芝麻菜：Pierre Hermé出品
每个月，大厨Pierre Hermé都要为他的“2013 Les Jardins (花园)”马卡龙系列研发一款新配方。6月，马卡龙爱好者将可品尝到最令人惊奇的一种口味：以苹果、薄荷、黄瓜、芝麻菜做的马卡龙。
3月的马卡龙是巧克力和科西嘉蜂蜜做的“Jardin du Maquis (灌木花园)”。
售价：7枚装，17欧元；12枚装，32欧元。
糖衣栗子口味
糖衣栗子：Christophe Roussel出品
西点、巧克力制作师Christophe Roussel把栗子这一冬季美食做成了甜品，将其与玫瑰马卡龙搭配在一起。
售价：12枚装，16欧元；24枚装，30欧元。
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