意大利面食，无与伦比的搭配！你可以将黑松露刮或者片成很薄的薄片，也可以将它处理成很细的细条，然后制作成奶油通心粉酱。尝上一口，你会觉得你身处天堂。
大多数的薯类和拥有干净、清新口味的蔬菜都可以与松露强烈到有些刺鼻的香味形成很鲜明的对比，这种效果在芹菜根和韭菜上尤其明显。
白松露
冬季白松露的烹饪
由于白松露的香味浓郁并且略带辛辣，香气褪去的速度比较快，所以白松露(尤其是冬季品种)不应该被煮熟。
简单就好：将白松露洗净、切片或者刮成糜状，然后洒在做好的烩饭或者面食上，这样就大功告成了。
白松露不能够与具有较强酸性的食品混合使用，因为那将导致白松露的味道消退。
让白松露充分展现它的魔力，并且一定要记住，在开胃品即将完成的时候再加入白松露。
想要让白松露的特质得到最好的展现吗？(好吧，这是我们偷师于沃尔夫刚-帕克(Wolfgang Puck)的方法)？将它用在丰盛的奶酪披萨上吧！
黑松露巧克力
夏季黑松露的烹饪
由于夏季黑松露是松露家族中不太昂贵的品种之一，所以你可以用它来试验更多创意。对夏季黑松露的处理上大体可以遵循冬季黑松露的处理规则，不过 你可以更加随意的用它来试验不同的食谱和搭配各种各样的食材。不过记住，它的味道比冬季黑松露更加微妙，所以用它烹饪出食物的口感不会那么强烈。
夏季白松露的烹饪
与使用冬季白松露的方式基本相同，不过不要期望它能拥有和冬季白松露一样浓郁的香味。所以在使用夏季白松露的时候，你可以尝试煮一煮或者用它来进行更多试验。
