Franck-Elie Laloum

　　Franck-Elie Laloum

　　上海浦东香格里拉大酒店翡翠36餐厅的掌门人

　　出生于法国瓦朗斯（Valence）的Franck-Elie Laloum曾在法国瓦朗斯（Valence）的Maison Pic米其林三星餐厅担任主厨。拥有12年法餐烹饪经验，将秉承法国米其林星级餐厅的烹饪精髓，以现代手法完美演绎翡翠36餐厅的传统法餐，为宾客倾力呈献别具一格的味觉盛宴。

　　一天只吃一顿饭的厨师Gianluca承认最喜欢的食物是海鲜，如果可以，他愿意在这顿饭中 用海鲜铺满整个餐桌。这次，他给我们带来的深海鲈鱼，简单易做，口味鲜甜，是韧度鱼类爱好者的福音。