上海卓美亚喜马拉雅酒店，是代表了世界顶级奢侈的卓美亚集团在亚太地区进驻的首家酒店。来自中东，充满了异域风情的卓美亚酒店似乎总是很擅长将民族元素融入到建筑中，大堂里有中井，有天幕，有龙图，很中国。就连餐厅的设置也同样具有非常清晰的民族化风格， ·特色餐厅就将东瀛文化与美食习惯表现得淋漓尽致。位于酒店一夹层的·特色餐厅采用冷热不同格调的设计风格，月型吊灯、荚座及白色鹅卵石呈现一个相当别致而静谧的氛围，东瀛文化中的素与雅时刻都围绕在食客的身边，而客人又不必拘泥于日式料理中的诸多规矩，简约摩登式布置，极具现代轻快之感。而相邻的铁板烧屋内则仅设有5张独立的铁板烧台，在这里，上海最好的铁板烧厨师将为您烧烤各种美味肉品、蔬菜和时令海鲜。·特色餐厅不仅在环境上体现日式风格，重要的是在食物的选择上同样尽心尽意。由于日本地震与海啸引发出的对日本料理的不良影响，这里在食材的选择上更注意安全性，并希望通过厨师的精湛厨艺重新营造出人们对日式美食的无限欲望。
东瀛文化的极简体现
J-Mix offers the best of Japanese cuisine, with separate "cool" and "hot" dining settings. The Sushi Bar, in a whimsical space decorated with paper moon lanterns, pod seating and white pebbles, serves gourmet sushi, sashimi and ramen. The food is freshly sliced and rolled in front of your eyes at the open sushi counter, right down to the hand-grated wasabi. The Sushi Bar leads into a Teppanyaki Corner featuring five private Teppanyaki counters for up to 6 diners each, beneath impressive gold dome lamps. Here, Shanghai's finest teppanyaki chefs grill an exclusive selection of seasonal seafood, meats and vegetables to taste with characteristic flair.
秾·特色餐厅 J-Mix
上海市浦东新区梅花路1108号
1108 Meihua Road, Pudong District
+86 21 3858 0728
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