在设计师吴为操刀打造的四季长安海参馆里，我们看到了一家提倡食疗养生的餐厅的坚持。他们遵循大自然的规律，只选取应季食材，做到天人相应。餐厅主打的海参选用山东野生活海参，坚持从大海到餐桌的全程管控，通过原汁原味的加工方法，绝无任何化学原料和添加剂，从而最大限度地保留海参的营养。而他们的凉菜，全部使用初榨橄榄油来调制，热菜则使用野生亚麻油。另一招牌菜酥香嫩烤鸭，精选金星鸭坯，不注水，耐心烤制七十分钟，其油脂含量是普通烤鸭油脂含量的19%，在保证酥、香、嫩的同时，更注重健康的因素。
菌皇汤
低油、少盐、拒绝味精和色素，绝不使用添加剂，这一思路说起来简单，但在经营的过程中不免会遇到各种困难，不过“四季长安”就是希望通过自己的坚持，带给所有用餐的人最放心、最开心的饕餮经历。
Low fat, salt, monosodium glutamate and refused to pigment, not the use of additives⋯⋯the idea seems simple enough, but in the business process will inevitably encounter various difficulties. However, "Si Ji ChangAn" hope that through their own insistence, they creat meals of the most assured and bring most happy gluttonous experience to the customers.
四季长安海参馆
海淀区厂洼街5号鼎恒信商务大厦1-2楼
1-2 DingHengXin Building, No.5 Changwa St., HaiDian
＋86 10 88589969
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