品味奢华之选

味觉新体验:洋酒与月饼的最佳搭配

编辑: 发布时间: 2013-09-19    来源: TARGET致品网
  导读: 如今,多数传统中秋节的饭桌上也出现了洋酒的身影。中秋必吃月饼,月饼因馅儿不同也有甜、咸之分,与不同的洋酒相互搭配,更会碰撞出全新的味觉体验。

  如今,多数传统中秋节的饭桌上也出现了洋酒的身影。中秋必吃月饼,月饼因馅儿不同也有甜、咸之分,与不同的洋酒相互搭配,更会碰撞出全新的味觉体验。

  据悉,对洋酒与月饼的搭配颇有研究的高级品酒师表示,洋酒与月饼的搭配,讲究1+1>2的口感享受,两者结合能给人带来新的口感,这是终极目标。“洋酒配月饼的基本原则是不要喧宾夺主,举例来说,如果月饼属于甜味,则酒的甜味要略淡,否则月饼的甜味会盖住酒中的水果甘甜。”总体来说,月饼先咸后甜,酒要先清淡后浓郁。

味觉新体验:洋酒与月饼的最佳搭配

人头马X.O第二代水晶限量版

  人头马X.O第二代水晶限量版搭配传统广式黑芝麻馅月饼

  人头马X.O第二代水晶限量版来自法国干邑地区,选用300多种“生命之水”调配而成,平均陈酿时间为23年,是同级别中橡木桶存放时间最久的。限量版更采用施华洛世奇水晶点缀。

  金黄琥珀色的人头马X.O口感醇香、圆润,茉莉、尾花、无花果、肉桂等花果香料创造出优雅芳香,与传统广式黑芝麻馅月饼搭配,月饼中的鲜香气味与优雅醇厚的酒香融合,使口感更丰富。

味觉新体验:洋酒与月饼的最佳搭配

芝华士18年宾尼法利纳限量版威士忌

  芝华士18年宾尼法利纳限量版威士忌搭配冰皮月饼

  芝华士18年宾尼法利纳限量版威士忌来自苏格兰各地的麦芽威士忌和谷物威士忌,经过酝酿升华、调配,形成芝华士18年威士忌。颜色呈深琥珀色,丰富多层次的干果香,口感更饱满丝滑,融合黑巧克力味道和淡淡花香。并且,该限量版威士忌与意大利顶级设计公司宾尼法利纳合作,以空气与酒液碰撞而生的流线型水滴为灵感,礼盒以深宝石蓝色为主色调。

  芝华士18年威士忌融合了所有芝华士的精髓,醇厚细腻,和爽滑的冰皮月饼一起食用,味蕾被完全挑逗起来,清新而凉爽,同时苏格兰威士忌又赋予悠长温润的回味。

味觉新体验:洋酒与月饼的最佳搭配

玛茜西拉桃红葡萄酒

  玛茜西拉桃红葡萄酒搭配甜味月饼

  玛茜西拉桃红葡萄酒产自法国南部朗格多克-鲁西荣地区,水果芳香浓郁,小红果的香味尤其突出。100%西拉酿制而成,结构相对更简单。

  玛茜西拉桃红葡萄酒口感浓郁丰富,散发出曼妙的水果芳香,几乎可以和所有甜味月饼搭配,莲蓉、豆沙、枣泥、五仁等馅月饼,都可以很好地烘托西拉的果香味和甘甜。

味觉新体验:洋酒与月饼的最佳搭配

绝对伏特加

  绝对伏特加搭配水果馅月饼

  用伏特加作为基酒,调制一款鸡尾酒。比如一份伏特加,加入菠萝汁、姜汁啤酒,即可调制一杯绝对菠澜鸡尾酒。

  用伏特加调制的鸡尾酒,搭配果味月饼(凤梨、草莓、冬瓜、香芋),将悠远的酒香和月饼的果香完美融合在一起,正适合这秋高气爽的天气。

味觉新体验:洋酒与月饼的最佳搭配

哈瓦纳俱乐部高档大师臻选朗姆酒

  哈瓦纳俱乐部高档大师臻选朗姆酒搭配莲蓉馅月饼

  臻选陈年优质朗姆萃取酒基,存放于木桶里陈酿醇化;经过调和,将所得酒精含量为45%的陈年朗姆酒直接从桶中取出装瓶。颜色呈深红,有浓郁的烟草香和木香,口感融合可可、咖啡、烟草和辛辣香料口味。

  这款朗姆酒口感顺滑、柔和,具有强烈芳香味,与椰蓉馅月饼浓郁的烟草香堪称绝配。两者搭配在一起,可以感受到令人陶醉的浆果芳香和橡木香、巧克力以及咖啡的味道。

  本文标签: 奢享  美酒  中秋  月饼  新体验  洋酒  最佳  搭配 
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