传统之上的舞蹈
高雅精致、追求完美是巴黎之花所珍视的价值理念，由于她卓尔不群的品质，问世后迅速在欧美取得巨大成功。正是秉承将精湛工艺与品质追求完美结合的传统，两个世纪以来，巴黎之花香槟的杰出威望与品牌魅力令整个世界为之折服。
巴黎之花香槟厂目前拥有65公顷葡萄园，其中99.2%属于法定香槟优质列级产区，由五个位于被誉为“香槟黄金三角”地带的一级和特级葡萄园组成：克拉芒及阿维兹葡萄园（Cramant & Avize）、玛依葡萄园（Mailly）、亚仪及迪兹葡萄园（Aÿ & Dizy）。
巴黎之花首席酿酒师Hervé Deschamps
在巴黎之花两百年的历史中，一共只有七位首席酿酒师。巴黎之花现任首席酿酒师Hervé Deschamps先生1956年生于法国香槟区，在第戎学习农业和酿酒学，之后取得农学和酿酒学双学位。Hervé还涉猎过营养和食品科学，完成学业后于1983年进入巴黎之花担任酿酒师，负责红酒的发酵和酒窖陈化过程。不久后便担任首席酿酒师André Bavaret的助手，后者近三十年来一直是引领巴黎之花香槟风格的旗帜人物。从师期间 Hervé技艺大长，学会了如何在调配各类香槟酒的同时，保留巴黎之花特酿系列的优良传统。
1993年，Hervé继承André衣钵，成为巴黎之花两个世纪以来的第七位首席酿酒师。此后他负责酿制整个巴黎之花系列，包括Grand Brut（标年及不标年）、Blason Rosé和富有传奇色彩的Belle Epoque及Belle Epoque Rosé特酿系列。作为这一卓越技艺的传人，Hervé Deschamps精心选取酒窖珍藏佳酿，独具匠心地将每一瓶香槟雕琢得艺术感十足。而酒窖对于他而言就是创造各款香槟佳酿的灵感之地，他如同艺术家创造传世佳作一般，亲自参与香槟调和、发酵、品鉴等每一个酿制环节，确保巴黎之花香槟始终如一地沿袭两个世纪来尊贵优雅的风格。
巴黎之花香槟
他把香槟的调配看作是一种创造过程，他这样说道：“我走上调酒台的那一刻感觉自己更像是个艺术家，我相信直觉、灵感和技艺的融合必能迸发不可思议的火花。”Emile Gallé，这位曾在Belle Epoque 瓶身上绘制银莲花图案的新艺术运动玻璃大师，毫无疑问也会赞同这一点。
巴黎之花出品的每一款酒都堪称艺术品，以专注与激情酿就。它的上乘品质早在品牌创始初期就获得了广泛认可，在历史上亦留下了荣耀的一页—早在1861年，维多利亚女王就指定巴黎之花香槟为英国皇室的特许供应商，瑞典皇室和比利时利奥波德一世也曾相继对巴黎之花抛来橄榄枝。而历史档案显示，拿破仑三世和黑森-达姆施塔特公国的玛丽皇后都是巴黎之花的拥趸。
