在嘉格纳展位上，还有意大利的大师们向你展示传统的工匠烹饪艺术是如何迸发生命力的。
致敬传统手工艺 嘉格纳开启烹饪探索之旅
Elisabetta Foradori 被尊称为“特洛迪歌女士”。在过去的25年里，这位雄心勃勃的葡萄酒商始终坚持使用传统种植方法种植特洛迪歌葡萄。她的葡萄依照自然法则精心培育，只使用天然中药方剂喷洒。近年来，她一直在尝试另一个挑战，那就是仿效古希腊人和罗马人将红酒储存在大陶瓦罐里。
致敬传统手工艺 嘉格纳开启烹饪探索之旅
Grano d’Oro 1574是由众磨坊主和面包师提出的一项倡议。他们的目标是使古法烘焙传统得到复苏，并按照文艺复兴时期的质量标准来生产面粉和面包。Ingo Rasche是颇受欢迎的面包烘焙师和作家，他坚信“面包烘焙过程应遵循历史传统”。这些传统方法和配方培育了香味与自然之间的紧密联系。
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