1310年，在法国西南部欧兹地区，一位名叫维塔尔•杜福尔（Vital Dufour）的教士醉心于医学研究，写下了一部《维塔尔•杜福尔：保持身体健康强壮实用书》。在这部著作中，他提到了一种当时被称作“Aygue Ardente”的酒，并阐述了这种酒能为人体带去的40多种益处。消肿，解痛，治疗肝炎、痛风和溃疡，甚至于对瘫痪和结石也有奇效……这种见诸14世纪欧洲医学古书的“神酒”，就是今天雅文邑（l'Armagnac）的前身。

世界非物质文化遗产：法国雅文邑

　　法式料理中的世界非物质文化遗产

　　从有历史记载之日起到今天，雅文邑已历经了700多年的历史尘埃，它算得上是法国最古老的葡萄烧酒。时间让雅文邑显得愈加珍贵，激情与传统的沉淀甚至将它变成了一件无可比拟的艺术品。作为法式料理中绝佳的餐后酒，雅文邑已被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。

世界非物质文化遗产：法国雅文邑

　　火枪手的生命之水

　　大仲马的冒险主义杰作——《三个火枪手》闻名于世，而故事的主人公达达尼昂就生活在孕育了这片雅文邑的土地上——加斯科涅。（过去的加斯科涅地区就在今天法国的南比利牛斯大区附近。）雅文邑，当然也因此而成为小说中火枪手们最爱的美酒。时至今日，当地葡萄园还是总能让人联想到《三个火枪手》和达达尼昂险象环生的冒险故事。

《三个火枪手》雕塑，摄于孔东（Condom）

　　今天，雅文邑火枪手卫队依然存在。1400名火枪手遍布世界各地，他们继承并弘扬着达达尼昂留下的宝贵财富：英勇无畏、慷慨分享，以及对美食的热爱。而据说，卫队长艾梅里•德•孟德斯鸠（Aymeri de Montesquiou）正是达达尼昂的嫡传后人。