艰苦的品鉴终于完成，尽管是同一个品牌的十一款酒，每一个单桶的挑选都为了表达当时出品人的想法以及对市场口感的迎合，所以才有了前三款的“稳”、中三款的“姣”、七到九的“硬”，以及最近两款的“实”，相信今年会诞生的第十二款依然会跟着这条路线坚定地发展下去。接下来的推杯换盏时刻让大家不再拘泥于做每瓶酒的笔记，而是从容地倒起自己中意的那款，我则一直徘徊在八和九之间。

　　想想单麦成风于中国已有近十年时间，我们中的一部分人已经在去年以Macallan老酒的名义一起聚过，今年又添加了新成员，一起玩味Port Ellen。每一次既领略了美酒风味，又结交了同好新识，比起那些品牌作秀的活动来说，不知要惬意多少！好习惯当然要保持下去，明年五月我盛邀大家移师上海，至于到时喝什么，不急，让我们再想想。

顾晨

　　顾晨 Al Koo 美食家

　　康·乾·宴创始人，雪茄威士忌达人，获授法国香槟协会骑士勋章。

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