新濠天地在今年春天迎来全新肉食胜地「御膳扒房」，为饕客搜罗来自世界各地的上乘肉品和优质时令食材，以全新概念演绎扒房餐飨盛馔。
御膳扒房位于新濠天地颐居三楼，餐厅的大面积落地玻璃窗让食客饱览路氹城迷人景致。除了主用餐区外还设有可容纳14位宾客的贵宾厢房，为私人活动打造私密用餐环境。
新濠天地御膳扒房为食客营造典雅的用餐氛围
餐厅主打高品质牛排，厨师团队严选28天干式及湿式熟成美国和牛、顶级黑安格斯谷饲牛及美洲野牛等一系列高品质牛肉，以来自美国乔治亚州的比赛等级天然红橡木进行烟熏，配合精湛的炭火烧烤技艺，将不同部位的牛肉精准烹调至适宜的熟度，在激发独特炭烤风味的同时，完美保留软嫩多汁的肉质和天然浓郁的肉香，为食客带来难忘的美食体验。
红屋牛扒
值得一提的是，御膳扒房在镇店之宝西班牙国宝级木炭烤箱Josper的加持下，以纯粹木炭高温炙烤，温度可达350摄氏度，使食材在极短时间内快速加热，美拉德反应带来诱人色泽，同时锁住最原始的味道和丰润质感。而烤箱独特的烟囱设计可调节空气流量及火力大小，再加上烤箱的烤烘与烟熏功能，为食材增添柴火香气。
圣海伦谷饲肉眼扒
极级牛肉他他
香焗蟹饼
餐厅推荐菜品包括份量十足、适合多人分享的1,200克厚切T骨牛扒、蕴含丰富油脂的圣海伦谷饲肉眼扒、极级牛肉他他、香焗蟹饼、龙虾忌廉汤、帕芙洛娃榛子忌廉配热情果酱，以及苹果挞配云尼拿太妃雪糕等。不嗜牛肉的食客也可在此品尝到其他美味主菜，如羊架、烧鸡、波士顿龙虾、海鲈鱼及海陆双拼。除了提供单点菜式之外，御膳扒房还提供六道菜晚膳套餐，包含餐厅大部分招牌菜式，可供三至四人分享。
龙虾忌廉汤
帕芙洛娃榛子忌廉配热情果酱
探索澳门餐饮顶级火焰烹饪技艺，尽享珍馐美馔，美食鉴赏家们不可错过御膳扒房。
