佛山万豪酒店及佛山万怡酒店正式任命刘志勇（Jim Liu）先生为中餐行政总厨，全面负责佛山万豪酒店中餐厅的运营及管理工作。
泰然自若，气定神闲，风趣幽默，是刘志勇师傅给人留下的第一印象。刘志勇师傅出生于广东惠州，自儿时便对烹饪产生了浓厚的兴趣。20岁正式加入酒店行业开始厨师学徒，时光流转，他终将爱好演变成自己热枕的事业，探寻真正属于自己的粤菜品格。
佛山万豪酒店及佛山万怡酒店中餐行政总厨刘志勇师傅，Jim Liu，拥有25年国际品牌五星级酒店中厨房的工作和管理经验，曾获得“中国烹饪大师”、“粤港澳名厨”等称号，曾在香格里拉酒店集团、凯悦集团、希尔顿酒店集团和万豪国际酒店集团工作。不同地区及不同品牌的酒店餐饮从业经历，使刘志勇师傅在对粤菜有着深层次理解，在此基础上融入了创新的烹饪技巧。
刘志勇师傅对粤菜和川湘菜拥有独特的见解，他认为，粤菜皆能够作为八大菜系之首，其原因在于粤菜海纳百川，融合各方滋味而不会失了食材本真，善于将菜的色香味进行创新，融合新派粤菜摆盘糅合现代艺术美感，创造出美味的视觉盛宴。“臻选高级食材作为原材料，并采用最为合适的烹饪方式，通过火候的掌握，凸显食材本味。造型摆盘和色调搭配讲求和谐统一，方能达成赏心悦目的粤系佳肴。
坚持经典传统粤菜精粹的同时不断创新，融合川湘菜，传承中华饮食文化，为本地食客带来非凡的用餐体验。
