「中国糖王」周毅简介
周毅，翻糖蛋糕大师，师承雕刻及面塑大师，后自学翻糖工艺。他以西方的翻糖雕刻中国古风造型的人物，制作了众多享誉世界的名作，让世界看见东方之美，并获得多个国际金奖，包括 2017 年于全球顶尖、具有世界蛋糕界奥斯卡之称的英国国际蛋糕展中，荣获全场最高奖，获得「中国糖王」美誉。周毅更于「2022 国潮人物评选奖」中获选为「国潮文化传承者」。
他曾为北京冬奥会、国家博物馆以及多个知名品牌创作作品，开启了中国传统工艺的新商业之路。周毅秉承发扬中国传统面塑技艺的初心，不仅研制了新型面塑材料和翻糖材料，突破了传统翻糖材料的限制，更创办面塑免费学习平台「SK 周毅」及「糖王艺术培训公司」，培育新一代以传统工艺走向世界。
主要成就
2017 英国国际蛋糕展（Cake International）全场最高奖
2018 蛋糕大师（Cake Master）国际人偶蛋糕最高奖 ; 国际翻糖蛋糕设计全场最高艺术家奖
2019 英国国际蛋糕展（Cake International）四个金奖、一个金一奖、一个金二奖
2022 获选为 2022 年度「国潮文化传承者」（由北京《瑞丽》杂志主办、清华大学文化创意发展研究院提供学术指导）
「殿『糖』雕塑艺术特展」
美高梅呈献「中国糖王」周毅首个最大规模之翻糖雕塑特展，特意邀请周毅为展览定制五个翻糖雕塑作品，以弘扬岭南文化为根基，将翻糖蛋糕作为观众与中国文化的纽带，创新地呈现中国传统婚嫁礼节、岭南大宅、醒狮、早茶等众多非遗文化元素，传递优秀传统礼仪及文化，带领观众从细节领略非遗之美。
- 展览日期：2023 年 1 月 4 日起﹝免费入场﹞
- 展覽时段：星期一至星期五，下午 1 时至晚上 8 时／星期六及日，中午 12 时至晚上 8 时
- 展览地点：《一团和气》，美狮美高梅视博广场
- 展出作品：5 座为美高梅特制的原创、真人高度的翻糖雕塑作品 (维期两年展出) + 6 件周毅惊艳全网、点击率过千万的人气话题作品 (展出时间从 2023 年 1 月 4 日起至 2023 年 3 月底)
特展延伸體驗
I.《日月光华》小剧场演艺导赏
《日月光华》取自汉语成语，有光彩夺目的意思，亦是澳门名胜郑家大屋「后门楼」上的横批。 为了丰富展览体验，美高梅特意邀请本地专业演员，向观众呈献小剧场演出，演员将与翻糖艺术 品进行联动，沉浸式带领观众进行一场跨界创作的演艺导赏体验（只限星期六、日及公眾假期）。
II.「中国风」打卡体验
特展的最后更增设富有中国风的独立「打卡位」，邀请来自澳门本地品牌「誉褂」创办人以及澳门唯一的钉金绣裙褂制作技艺非遗传承人─林影雯以钉金绣技艺订制了一幅钉金绣技艺制作的龙凤褂裙片，绣线在丰富的针法下，各种传统婚嫁吉祥图案形若浮雕，栩栩如生。借此宣扬「澳门非物质文化遗产」其中一项的「中式裙挂制作技艺」。
III.殿「糖」雕塑艺术特展 - 纪念贺卡
特展期间，我们更将展品内容与文创元素结合，推出殿「糖」雕塑艺术特展 - 纪念贺卡，一套 8 款，将向每位入场观众免费派发指定款式之贺卡一张，或可于美高梅视博茶点购买整套的纪念品贺卡套装。
展品介绍 – 委托艺术品 (永久展示)
何仙姑
八仙過海是中國民間流傳最廣的神話傳說之一。何仙姑為八仙中唯一女 性，相傳她勤勞秉孝、知禮重德，得道成仙，並手持荷花，清雅高潔，雅稱「荷仙姑」。
鄭觀應
鄭觀應(1842-1921) ，廣東香山縣人，上海工作後回澳潛心編寫《盛世危言》，潑墨人生，照亮後輩。作品更融入澳門鄭家大屋中的裝飾藝術，如以灰塑浮雕構成作品的基石，並帶出對美好生活的嚮往。
醒獅茶樓文化
廣東醒獅是融武術、舞蹈、音樂等爲一體的體藝文化，有招吉納福之意。而廣府茶樓獨具特色的飲茶禮俗及一盅兩件的廣式點心，飲食文化中充滿生活的儀式感。
納徵
婚姻三書六禮中的「納徵」又稱過大禮，即男方挑選吉日，由媒婆帶著全福女性親眷，聘金及聘禮到女家向女方家人提親，納徵標誌著訂婚完成，是婚姻成立的重要禮節。
親迎
「親迎」為婚姻三書六禮中的迎娶拜堂之禮。在敞亮大氣的高堂之上，新人行對拜禮，正式結為夫妻。
