2022年11月28日， 上海 — 冷空气来袭的日子，更加需要滋味丰富的美食暖胃又暖心。Frasca推出全新冬季菜品，由主厨Lorenzo Merolle精心制作，给你的冬天带来一系列全新纯正意式风味，让你在慵懒惬意的环境中，享受美味，感受冬日的温暖。
摩登简约的意大利餐厅Frasca位于上海镛舍公寓式酒店内的美食秘境新锐，风格鲜明的就餐环境与独具特色的意大利风味，让宾客置身其中怡然自得。
主厨Lorenzo为Frasca打造的全新冬季菜品， 再次为意式料理带来不一样的生命力。去年加入Frasca的Lorenzo来自意大利罗马，富有20多年餐饮经验的他曾先后在罗马、伦敦、迈阿密、悉尼及上海多家知名酒店及餐厅任职，其中包括伦敦米其林星级餐厅Zafferano Restaurant、罗马着名餐厅Il Localino等，其丰富体验拓宽了他的国际视野。 Lorenzo带着他的独特创意作品加入Frasca，致力为饕客们带来纯正地道的意式美味。
这次的冬季新菜包括意大利水牛芝士、意式红菊苣沙拉、罗马披萨和朗姆香草奶冻等，每一道菜式都极致演绎意大利风味。当中意式酸面包丸子是Frasca厨房团队自制的前菜，由新鲜意大利芹和意式烟熏火腿糅合而成，淋上肉香四溢的牛肉清汤，再点缀上经典的意大利芳提那干酪，轻轻咬开感受多重风味。手工意式饺子中特别添加了西班牙火腿，荷兰小牛里脊以及西班牙猪颈肉，满口馥郁，带来充满冬日氛围的意式享受。主菜除了有腌制24个月的西班牙火腿搭配碳烤腌茄子和烟熏奶酪的经典罗马披萨外，还有精心选材的喜马拉雅帝王鲑，恰好的火候锁住食材的本味，帝王鲑煎至外表金黄色，激发出鲜美的味道； 炭烤 & 烩笋壳鱼则是通过味觉演绎意大利南部的风情，蛤蜊、青口贝以及鱿鱼则为这道菜添上了一份鲜味，寒冷的冬夜没有什么比这更能暖胃暖心的了 。最后选择朗姆香草奶冻或经典意式圣诞蛋糕，画上一个完美的句号。
致电86 21 3216 8168或电邮至info@frascaitalian.com预约，感受一场来自意大利的冬日浪漫。（需提前一天预定）
Frasca的午餐于周一至周五早上11时30分至下午2时30分供应，3 道式午市套餐售人民币 258元；晚餐于每日晚上6时至10时供应；周末早午餐于周六、周日及法定节假日早上11时30分至下午3时供应，4 道式早午餐售人民币388元。
