冰萃咖啡
甄选来自危地马拉薇薇特南果地区巴里兰农民协会女性合作社所生产的咖啡豆，经过约半日的时间于冷水中萃取而成的冰萃咖啡，入口时犹如奶油糖，并混合杏仁和橙子的味道。酸度和醇度适中，余味带有麦芽糖般的甜以及大麦的香醇滋味。
这次使用的咖啡豆在国外获得了玛雅有机认证及USDA有机认证。并且在生产过程中利用可再生太阳能资源，很大程度的减少了碳排放对环境造成的污染。同时，成品包装采用定制的环保包装袋进行包装，所有包装袋均为生物可降解产品。而这款咖啡豆的供应商阿罗科咖啡也同时支持珍·古道尔博士在中国的根与芽项目，教育孩子关于环保的重要性。
生椰拿铁慕斯
借用以咖啡入甜品的想法，酒店的甜品主厨使用此款咖啡豆制成咖啡，与清甜的椰汁相融合制作成甜品的“馅”，包裹上巧克力脆皮及外层的椰奶慕斯。一口下去，融合了椰汁的香甜、巧克力的脆以及咖啡的醇厚口感，让这三者于舌尖融和碰撞。不是肆意的甜腻，却更适合夏日清新的味蕾体验。搭配甄选的冰萃咖啡，更是相得益彰。
冰·椰一夏现已每日早上7时至晚上8时于Domain域供应，每套人民币88元*。
如需咨询或预订，请致电+86 10 8414 9830。
