江山盟打破传统川菜模式，有一道灵魂招牌菜【豆花水煮鱼】，天然水域2年以上有机鮰鱼；精选大豆，每日现做豆花。鱼肉和豆花的双倍鲜嫩，是每桌必点的不传之秘。
江山盟经营理念
专注水煮鱼30余年
招牌主打【豆花水煮鱼】
民以食为天，食以安为先
江山盟招牌菜介绍
豆花水煮鱼
精选大豆，鲜料现煮
活鱼现做更鲜嫩
大厨做鱼三十载，一尝便知真功夫
香辣干锅蛙
江湖仗剑走天涯，碰杯喝酒吃嫩蛙。蛙肉脆嫩，喷香开胃。
辣子鸡
辣子与鸡一相逢，便胜却人间无数。麻辣酥香，一秒入魂。
经典毛血旺
闯荡江湖，肆意洒脱。高汤料多，谁能顶住！
蒜泥白肉
肉片匀薄大张，滋味回味悠长。
盟主炒饭
黑土地上的五常大米，现点现炒饭才香
库伯沙拉
低脂低卡，鸡肉搭配应季蔬果。女士必点的颜值好菜
麻婆豆腐
麻辣过瘾，滑嫩鲜香，盟主最爱的下饭王。
嗨丝虾
盟主独爱活虾，鲜活滋味难挡。鲜虾特别弹，料汁特有味
山城小酥肉
山城人家好菜开席，酥到江湖飘香万里。
