Some Space-
Some Food-
美食是有人情味的，如《东京大饭店》中所言“主厨以美味的食物打动人心，用食物处理和人和世界的关系。”
SOMESOME就是这样一家触动人心的创意餐厅，优选国内本土食材，融入东南亚元素，通过料理技法创新，磨合食物间的默契。我们致力于用纯天然调味料激发食物的香气，向食客呈现出Fusion中的食趣。
在SOMESOME，你不必担心“一道式”的紧凑节奏，只管卸下琐碎的条条框框，沉浸在这场轻松愉悦的食旅中，体会主厨在食物中传达心意，与我们一同探索食物的本味。我们更在意每位客人是否真正乐享其中，打破陈规，不被形式所框，坐下来享受一场Fun dining，一起从简，在舌尖，乐同心尖。
Some Cocktail-
自古酒馔不分离，SOMESOME则试图以鸡尾酒赋予食物更多可能，传统鸡尾酒通常采用单一的调配方式，难于味觉上佐以心意与乐趣。SOMESOME与CHOCOLATE&MILK主理人合作出品，采用风味搭配，一款看似简单的鸡尾酒可能经过蒸馏、发酵、离心等多重处理，如此，将鸡尾酒融入餐中，兼顾酒与食的双重标准，毫不放松对细节的精细入微的把控。
Some Wine-
不仅是鸡尾酒的独具匠心，SOMESOME也打造了自选葡萄酒柜，选取多款传统葡萄酒，同时引进自然酒、有机与生物动力法葡萄酒，丰富顾客的舌尖赏味。我们希望以果香馥郁的葡萄酒给予您无负担的体验，不负旖旎光景，只管松下心，物色一款合乎心意的葡萄酒。
仅从文字中或许难以把握SOMESOME的定义，但在这里，一次用餐体验却能将味觉的满足与期待无限延伸，引人不由得去探索。
—— “ 些许 ”，这样耐人寻味的字眼，实际几近满足的限度，其中不乏初识的浅尝辄止，更蕴含了无穷能量，我们将这份定义交给每一位食客，去感受，去填充，饱含引食为题“以食会友”的诚意。
SOMESOME这次带来了春季新菜
混合蔬菜 & 沙棘汁
Mixed Vegetables Salad
紫皮萝卜/ 洋姜 / 莲藕 / 沙棘
Carrots/Jerusalem Artichoke/ Lotus Root/ Sea Buckthorn
属于暖沙拉，烤胡萝卜和炸洋姜和藕，减少生食蔬菜对胃的刺激。野生沙棘酱汁，富含维生素A、黄酮等对人体有益的活性物质，在增加口感层次的同时也是对女性的照顾。
肉酿羊肚菌 & 豌豆酱
Fried Morel With Pea Sauce
羊肚菌 / 肉类 / 甜豆 / 薄荷
Morels / Meat / Sweet beans / Mint
春季的羊肚菌，以和牛，猪肉，鸡肉，调馅酿入，增加蘑菇的脂香味，以青豆薄荷中和油腻感。
焗烤斑节虾& 胡萝卜酱
Baked Langoustine With Garlic Butter
海螯虾/ 胡萝卜/金莲花 /刺山柑
Langoustine / Carrots / Gold Nasturtium / Capers
选用东海的野生斑节虾，在法式的蒜蓉黄油为基础上，调入了金莲花增加香气，刺山柑的微酸去提鲜，胡萝卜甜橙酱没什么特殊的就是绝配
咖啡酱烤滩羊排 & 甘蓝
Grilled Lamb Chops With Coffee Sauce
滩羊排/ 咖啡 / 辣椒 / 甘蓝
Lamb Chops / Coffee / Chilli / cabbage
选用青海滩羊，以云南深度烘焙的咖啡豆调酱，咖啡既有使肉变嫩的作用，同时又可以增加烟熏果酸复合的香气，平衡羊肉的油脂感。
烤白芦笋&赛拉诺火腿
Roasted White Asparagus With Serrano Ham
白芦笋/ 赛拉诺火腿/ 帕玛森芝士/木鱼花
White Asparagus / Serrano Ham/Parmesan Cheese/ Bonito Flake
季节性食材，法式的常规搭配，酱汁加入了大量的帕玛森芝士增稠增加发酵的香气，又叠加了适量柠檬使其风味上更饱满有层次。
黑松露拌饭 & 煎鹅肝
Truffle Mixed Rice With Pan-Fried Foie Gras
胚芽米 / 黑松露 / 鹅肝 / 广东菜心
Rice / black truffle / foie gras / Cantonese Choi Sum
一款拌饭，不同于炒饭给人的一种负担感。淀粉类与松露的常规搭配，鹅肝增加香气与油脂，广东菜心中和油腻感。
鳄梨 & 酒酿慕斯
Avocado And Rice Wine Mousse
酒酿 / 鳄梨 / 银耳 / 奶油芝士
Avocado / Rice wine / Tremella / Cream cheese
创意就是基于理论上的胡来，运用不同国家地域的食材经过了反复碰撞与尝试。酒酿发酵的甜酸搭配奶油芝士刚刚好，牛油果的清香淡雅既不抢味，又增加了一丝清新。
