你见过真实的可可果吗？缤纷灿烂的颜色散发着视觉魅力；你闻过真实的可可豆吗？自然的水果、花香、坚果和焦糖散发着美妙香气；你尝过单一产地巧克力吗？纯粹而有趣的风味会打开你的味蕾新世界。2020年9月27日，精品原豆巧克力品牌kesshō珂珂琥在上海时尚新地标锦和越界陕康里闪耀揭幕，这是kesshō珂珂琥在上海的首家门店，也是继北京朝阳大悦城店后在国内的第二家原豆巧克力工坊店。店铺以创新的单一产地原豆巧克力产品、独具个性的巧克力饮品和餐食，以及丰富的巧克力课程活动，为产地精品巧克力爱好者带来全新的风味体验。
成立于2019年的kesshō珂珂琥是是中国大陆第一个大量进口精品生豆、全程独立工厂化生产原豆精品巧克力的品牌。创始人Mark Huetsch来自美国，拥有自己的甜品品牌Pantry’s Best派悦坊，为了让巧克力甜品拥有与众不同的风味，Mark开始研究单一产地原豆巧克力，希望打造如珠玉般珍稀的精品巧克力，由此诞生了kesshō珂珂琥。kesshō珂珂琥当前选用来自坦桑尼亚单一产区Kokoa Kamili的精品可可豆，保留了清新如柑橘橙花的独特花果香气，整颗原豆可可不做固脂分离，不额外添加香料，没有任何代可可脂和反式脂肪酸，可可豆经过手工挑拣、破碎去壳后坚持48小时精磨精练，塑造精粹可可风味。凭着不断追求完美风味的态度和坚持不懈的探索，kesshō珂珂琥获得了International Chocolate Awards 国际巧克力大奖和Academy of Chocolate Awards 世界巧克力学院奖，创造了中国大陆精品巧克力的得奖历史。
为了找到更多的产地精品巧克力爱好者，kesshō珂珂琥陆续在北京、上海开设了线下门店。全新开业的上海陕康里店坐落于静安区新地标锦和越界陕康里，陕西北路和康定路历经百年风雨，中西文化在此碰撞融合，在老上海优雅氛围中建造的红砖警察局大楼、华洋折中式教堂等极具历史特色的西洋建筑是陕康里的前身。时转至今，岁月斑驳的老建筑拥有了第二次生命，改造后的建筑群成为了全新的生活方式街区，年轻的kesshō珂珂琥把“上海之家”安于此处，在新与旧两个时代的融合氛围中，传递着产地精品巧克力的愉悦与幸福。
kesshō珂珂琥陕康里店的装潢风格简约现代，采用天然材质——木质、金属、石材、植物和皮革；随处可见的可可豆元素彰显了产地精品巧克力的纯粹和趣味。值得一提的是，店铺门头制作成了喷薄多彩的巧克力块造型，用特别的艺术手法赋予了巧克力更多可能性，借此希望告诉每一位客人，巧克力不应该千篇一律！此外，kesshō珂珂琥陕康里店设置了制作巧克力的展示空间，资深的巧克力爱好者可以在此亲手制作原豆巧克力。而为了让更多人全方位了解产地精品巧克力，kesshō珂珂琥会不定时在店内推出精品巧克力课程，从可可的起源与发展、巧克力分享与品鉴、原豆巧克力DIY体验等多方面带领大家探索巧克力的奇妙世界。
除了单一产地精品原豆巧克力的丰富产品，kesshō珂珂琥陕康里还提供创意十足的饮品和餐食。不同于普通的餐饮店，kesshō珂珂琥以单一产地精品原豆巧克力为核心，甄选优质的食材，将巧克力融入甜品、饮品、简餐、鸡尾酒中，创造了奇妙的巧克力盛宴。白天，它是一家提供简餐的原豆巧克力餐饮店，其中不乏招牌美味。精心调制的冷萃茉莉可可豆茶是招牌必点，这是第一款真正用可可豆和中国香茗共同萃取的“巧克力茶”；在菜品上，帕玛森蘑菇素食沙拉、意大利火腿肉食主义沙拉、腌番茄柠香沙丁鱼开放式三明治、黑胡椒烟熏鸭胸开放式三明治佐可可黑醋等丰富的料理，创造了美妙滋味。到了晚上，kesshō珂珂琥陕康里店会“变身”为特色酒吧，手工调制的创意特色鸡尾酒、精选产地佳酿和产地精品巧克力进行着奇妙的味蕾碰撞，让入夜后的城市更添韵味。
无论是一杯巧克力饮品，还是一餐巧克力盛宴，又或是夜幕降临后的佳酿时光，kesshō珂珂琥都期待着与你相遇，和热爱产地精品巧克力的伙伴们一起分享源自可可的纯粹与快乐。
kesshō珂珂琥陕康里店已于 2020 年 9 月隆重开业。店铺位于上海市静安区江宁街道康定路358号104 商铺。营业时间为每日上午 10 时至晚上 10 时。
