日前，《米其林港澳指南》喜迎十周年里程碑，首度移师澳门，在其官方冠名合作伙伴新濠博亚娱乐的旗舰度假村澳门新濠天地发布2018年的星级餐厅名单，表扬港澳两地多家出众食府。庆祝活动于同晚延续，超过500位宾客云集新濠天地参与以“星级滋味回忆录”为主题的米其林“星”色晚宴。新濠博亚娱乐已连续两年与《米其林港澳指南》合作，为澳门带来连场世界级的餐饮盛事。
当晚数百名美食家和饮食界巨人难得聚首新濠天地，于米其林“星”色晚宴中品尝七道富技艺和创意于一身的重量级美馔，以及一系列超过Robert Parker 90分评鉴的佳酿。晚宴由六位共囊括14粒米其林星的餐厅名厨，以及美食家谢霆锋精心打造，合力为宾客打造了一场以最触动人心的味觉回忆作灵感的星级美食之旅。名厨阵容除了新濠天地的二星法式食府“御膳房”的Fabrice Vulin和二星粤菜食府“誉珑轩”的谭国锋外，远道而来的厨坛巨星还有摩纳哥三星Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris 的Alain Ducasse、香港三星“唐阁”的邝伟强、芝加哥二星Oriole 的Noah Sandoval，以及香港二星“天空龙吟”的关秀道。当晚菜式包括鲜虾配啫喱及鱼子酱（Alain Ducasse）、参汤浸走地鸡（谭国锋）、冷涮宫崎和牛锅配北海道海胆及中华高汤啫喱（关秀道），以及烧法国鸽胸肉配奇波利尼洋葱、烟黑胡椒及蓝莓干（Noah Sandoval）等。
晚宴的另一高潮是美食家谢霆锋为宾客精心炮制的玫瑰泡芙及荔枝啫喱配玫瑰花瓣及香芹籽面包条。他这道以其回忆为创作灵感的甜品将晚宴的气氛推向高峰，为难忘的一夜划上完美句号。香港流行曲天后容祖儿亦到场助阵，倾力演出她的首本名曲包括《越唱越强》《独照》及《挥着翅膀的女孩》。极富视听娱乐的演出让场内每位宾客都犹如置身演唱会，沉醉于容祖儿的澎湃演出之中。
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