龙虾汤贵妃泡饭
龙虾汤贵妃泡饭
翡翠酒家知名好菜，其特点为将熬至入味浓郁的龙虾汤，放入虾粒、蔬菜粒、炸猪皮、及蒸熟的白米饭，上桌前再豪爽放入酥脆金黄的炸米，入口，便是鲜美的龙虾香、咀嚼时，蒸米、炸米、蔬菜粒及猪皮粒共同跳动于舌尖上，口感有软、脆、弹等，丰富缤纷、饶有趣味，令人再三回味！
羊肚菌花胶炖活鲍
羊肚菌花胶炖活鲍
放入羊肚菌、花胶、鲜鲍鱼、猪展肉、老母鸡、猪脚等丰盛食材，以蒸馏水慢火炖上5~6个钟头，让食材精华一点一滴的融在汤汁里，典型的广式老火靓汤，将食物原汁原味全部提炼至汤品里，轻轻的舀一勺于嘴中，温润却同时饱满的原滋味温和地包覆于舌，闭上双眼，细细品味羊肚菌的鲜美、花胶的粘牙、鲍鱼的海香、老母鸡及猪肉的浓满，回味细致而悠长。
墨鱼汁土龙蒸肉饼
墨鱼汁土龙蒸肉饼
先将五花肉粗斩细剁成肉糜，再将拍成粗粒的马蹄、切成细粒的深海土龙（鳝鱼的一种，营养滋补），与墨鱼汁揉拌成团，直火炊蒸而出，一道菜，将海中瑰宝、陆上精华一次包揽到底，一口下去，源源不绝的海味汹涌而至，仿佛可以听到海浪打在礁石上的声音，咸、鲜、浓，即使下肚后，那股具有饱满生命力的海味仍是在舌尖徘徊，无法消散。
凭借出彩的菜肴、精致的摆盘，典雅舒适的就餐环境，加之贴心周到的服务，翡翠酒家梅龙镇广场店的华丽回归必将刷新沪上精致粤菜的新风貌，成为全新商务宴会、亲朋欢聚及社团宴席的不二之选！全新翡翠酒家已蓄势待发，静待诸位相至！
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