咖啡果冻

　　关东丨咖啡果冻

　　关东是本州最东端的地区，人口比例占日本人口的三分之一。19十九世纪，受到欧洲烹饪传统和咖啡文化的熊涛，铸就了日本甜品将果冻和咖啡合二为一的创造。咖啡果冻本身可以直接食用，更可以像是品尝咖啡一样加入牛奶。

米粉糕

　　中部丨米粉糕

　　米粉糕是年糕的衍生物，是位于中部的名古屋、山口等地的特产。与年糕不同，米粉糕不仅使用糯米，还加入了一些其他的面粉，口感上不会导致太难咬，米粉糕的传统口味为小豆和绿茶。