5.法国巴黎
咖啡豆:法式咖啡豆
特点:法式咖啡豆的烘培手艺已成为衡量咖啡烘培程度的标准之一。法式咖啡豆的烘焙程度处于浅与深之间,咖啡豆中的糖分已经很大程度的焦糖化,酸度被完全去除,这使得它在全球的接受度较广。法式咖啡的另一个特点是炭香味足。
点单攻略:
Café noisette:浓缩咖啡配轻奶油或奶沫。
Café noisette的英文解释为espresso with splash of cream or milk foam,这其中的splash颇有点中国水彩画中泼墨的意味。果然是法国,连做咖啡都带点浪漫情怀。
Café allongé:法式长浓缩咖啡。