屡获殊荣的招牌餐厅长安壹号，以百年前旧时皇城街头传统特色早餐为灵感，倾力呈现全新升级版京式特色早餐，全新菜单中新增经典美食逾十五种, 还原最纯正的京汁京味。
长安壹号因其招牌菜老式果木烤鸭闻名，堪称典范。同时，长安壹号也因其还原原汁原味中国美食而名声在外。“此次新推出的一些众所周知的经典点心，历史悠久，渊源追溯到明清时期。我们真诚欢迎大家来长安壹号品尝真正的京式美味。” 主厨金强师傅继续介绍道。
炒肝是北京非常有特色的小吃之一，它以肥肠和猪肝为主料,配上蒜末调味，是老北京人早餐餐桌上不可缺少的一样食品. 炒肝中的“炒”字并非汉语中用油翻炒之意，实为水煮，但最终熬为浓汁，余汤极少，因此使用“炒”字而不用“煮”字。而根据节气的不同，在品尝中可以添加不同的佐料调味，如蒜，醋，酱油等。
长安壹号精心推出全新京式特色早餐
清晨，老北京人总是以豆汁开始他们美好健康的一天。流传千年的北京豆汁，气味强烈，略带酸味，味道十分独特。在长安壹号，经过改良后的豆汁口味柔和却不失正宗特色。
面茶是一种老北京的汉族传统小吃。面茶不是茶汤而是一种面食，是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱, 传说面茶受到了许多君王的喜爱。
在长安壹号京式早餐，您还可以享用到美味的老北京传统点心玫瑰饼，玫瑰馅是将鲜玫瑰花瓣腌制后，与炒熟的蜜糖拌在一起，轻咬一口，芳香四溢。同时我们还为您准备了另一著名的糕点-老公饼。年糕也是健康美味早餐的绝妙选择。年糕是由大米磨制而成，很多地区的中国人在欢度春节时有吃年糕的习俗，同“年高”发音相同，寓意年年高升，幸运常伴。传统名点玉米面菜团子，皮薄馅多，也是健康早餐不可或缺的一道美食。除此之外还有熏肉烧饼，饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。皮色金黄透明，熏肉嫩滑脂口，肥而不腻。
除了以上提及的京式早点外，焕然一新的菜单中经典的小吃还包括粘糕、年团子、鸭丝春卷、猪肉白菜煎饺、鸡蛋炒饭、鸡蛋蔬菜炒面。同时，还有两种不同的本地酸奶，两个凉拌菜与小菜芝麻酱花椒芝麻盐，浓郁的老北京特色，回味无穷。
京式早餐还包括30余种蒸点和煎炸美味如油饼、糖油饼、猪肉小笼包、素菜包、掌心馅饼等。
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