杏仁芝麻球
看似简单的黄鱼羹实则包含了高师傅的无限心意。台湾领导人宋楚瑜到访桂花楼时，高师傅奉上的黄鱼羹获得了一致好评。高师傅此次改良了传统黄鱼羹先蒸后拆的烹调方法，将野生黄鱼生拆，腌制过油沥干后再加入香菜及芹菜末，经此之后的黄鱼肉有弹性且羹汤且品相俱佳。
这些招牌美馔，每一道都严格甄选至臻食材，完美体现独一无二的传统美味。巧夺天工、美轮美奂的造型，值得细细推敲品位。
上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐厅主营淮扬菜，辅以川菜和本帮菜，开业多年以来屡获殊荣，已成为沪上著名中餐厅，多次被主流媒体如《周末画报》、《尚流》、《美食与美酒》等评为“最佳中餐厅”。
桂花楼每日中晚餐营业，如需预订，请拨打电话(86-21) 6882 8888转220，或(86-21) 5888 3697。
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