D.O.M餐厅，巴西圣保罗
D.O.M餐厅
在D.O.M餐厅用餐已经是几年前的事情了，至今印象深刻。D.O.M是巴西最有名的餐厅之一，主厨艾利克斯-阿塔拉(Alex Atala)的菜单取材于丰富的当地食材以及亚马逊流域的烹饪原料，在这里你能尝到一些别处没有的根茎菜和蔬菜，菜品新鲜，服务周到。
D.O.M餐厅价格不菲，但让人感觉值回票价。食客多是有钱人，但餐厅气氛并不装腔作势，人们到这个光鲜的地方来享乐，只是因为他们喜欢美食。
地址：R. Barão de Capanema, 549, Jardins São Paulo
电话：+551130880761
海英兹维克勒旅馆(ResidenzHeinz Winkler)，德国阿绍
海英兹维克勒旅馆
我对这里有特殊感情，1991年海英兹买下这个地方后我曾在这里受训。海英兹是我的师傅，在我眼中他始终是世界上最伟大的厨师之一。餐厅位于巴伐利亚，周围山色优美，一年四季风景宜人。在这里我学到了坚持的重要性，确保始终保持菜品的水平。
海英兹的厨艺一贯出色，他在慕尼黑有一家米其林三星餐厅，这里的餐厅是两星。尽管有个德国名字，海英兹其实是个土生土长的意大利人，他做的菜是带有意式风格的经典德国菜，注重健康。食客在品尝米其林星级美味的同时也能兼顾健康。
地址：Kirchplatz 1 83229 Aschau
电话：+4980521799
L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon餐厅，法国巴黎
L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon餐厅
这是家很棒的餐厅，暗红色的内部装修显得奢华。这里的法国菜份量不大，一道接一道上得很快。这点我很喜欢，让用餐过程更加流畅轻松。我知道不少 人喜欢点上一大堆小份菜品，一边分享一边探讨菜色。可我不喜欢跟别人分享食物，要是有人从我的盘子里取了食物，我可能就没心情吃完它了。
如果你独自用餐，这里是个不错的选择。你可以坐在吧台，这里能够看到厨房，或许还能和身边的男男女女聊上两句。餐厅服务也不错，专业而不过于正式。听听这里极具才华的侍酒师的推荐，品上两杯红酒也是很好的选择。
地址：5 Rue Montalembert 75007 Paris
电话：0142225656
Zuma餐厅，迪拜
Zuma餐厅
我还没尝试过伦敦的Zuma餐厅，但有一次搭飞机从澳大利亚去欧洲，在迪拜中转，便有机会来这里用餐。这是家漂亮的餐厅，并不在什么酒店里，是 一幢独立建筑，位于迪拜的商业区。这里空间开阔，分为酒吧和餐厅两部分。食客个个光鲜亮丽，DJ现场表演，给人电子音乐的氛围。这里并不是中规中矩的高级 餐厅，而日式和欧式结合的料理味道出色，非常适合朋友小聚或是庆祝。
地址：GateVillage 06, DIFC
电话：+97144255660
