潮洲特色火锅
潮州火锅是潮汕美食中的经典代表，秘制高汤，配潮州特色手打牛肉丸、鱼丸、新鲜海鱼、鲍鱼仔等新鲜食材，滋补养身。潮汕肉丸最适合下火锅，是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，潮汕手打肉丸更是独具特色。早在潮汕地区，就有对于潮汕火锅“日食三餐不知厌”的说法。各地生产者还根据当地人咸淡酸辣口味不同，调制出因地而异、不同风味的肉丸制品。
随着冬日的临近，火锅即将成为食客的挚爱。嘉美轩精细潮州菜餐饮机构为宾客准备了原汁原味的高档潮州特色火锅。单人单锅，秘制高汤，配以厨师手打牛肉丸及鱼丸，另有高品质的雪花牛肉，新鲜鱼片，鲍鱼，响螺片等，配以养生时蔬、各种菌类、山药、南瓜等，宾客可以根据自己的喜好及菜品的需要，调配各色酱料，即满足了食客的挑剔味蕾，还浓淡相宜，是寒冷冬日滋养身心的不二之选。
特色海鲜火锅
嘉美轩精细潮州菜餐饮机构，特聘请五星级潮菜烹饪团队，为宾客奉上正宗经典的潮汕美食。食材精细，烹饪技法多变，精选潮汕沿海一带有名的本地特产资源，重视原汁原味，菜品精益求精，独具地方风味特色。独有的系列精细潮菜如“潮汕药膳养生功夫汤”、“本土地道潮州菜肴”、“潮式卤水系列”、“镇店珍藏特产金锅”等精细佳肴，即安抚身处异乡潮商的思乡之情，亦满足了京城食客挑剔的味蕾，为众宾客带来心灵与美食的完美盛宴。
深圳店：坐落于福田区上步南路与南园路交界处，毗邻中信城市广场和华强商业区。酒楼总营业面积3700平方 米，拥有豪华包房21间，能容纳近300人同时用餐。适于商务宴请、公司会议、朋友宴会、私人盛宴、功夫茶艺。地址：福田区上步南路与南园路交界处，位于佳兆业中心6楼，预订电话：0755– 22312551
北京店：坐落于朝阳区东三环北路沿线，近CBD商务区及三里屯时尚消费区。营业面积达2900平米，设立总统超豪华包房两个、VIP豪华包房9个，是高端商务宴请、私人盛宴、休闲品茗的最佳去处。北京：东三环北路白家庄东口，SOHO嘉盛中心3层，预订电话：010 - 59670567
大连店：坐落于大连百年老街—天津街，毗邻青泥洼桥和胜利广场商业区。总营业面积2210平方米，设有一个中型宴会厅，12个大中小包房可同时容纳300人就餐。其中宴会厅、部分大型包房设有音响系统，可接待公司宴请、朋友聚会、高端会议宴请。地址：中山区天津街271号胜利广场，预订电话：0411- 39583088
