法餐厅Mr.&Mrs.Bund不仅将用餐环境打造得轻松时尚，还将法式菜的精致和道道程序统统改变，取而代之的是足够的分量和家庭式的分享理念。餐厅大厨Pairet 先生出生于法国，因其开创性地设计出了分子美食的创意概念，而获得了前卫厨师的国际赞誉。如今他将在Mr.&Mrs.Bund继续为食客提供他留有法式印记的戏剧性的烹饪料理。
作为Mr.&Mrs.Bund的特色甜品—柠檬塔，很好地诠释了Pairet 先生分子美食的概念。将一颗柠檬里的果肉完好地去除，然后添加进去奶油、冰霜，和有着柠檬口味的果片，制作完毕后将整颗柠檬腌制入味。当客人将这样一颗柠檬送到嘴里的时候，竟然完全察觉不到自己吃到的其实并非是自己想象中的普通柠檬。这便是分子美食的创意，食客吃到的并非是他所看到的那么简单。
Mr.&Mrs.Bund：味觉的惊喜
Mr.&Mrs.Bund崇尚美食平等主义，更是对现代用餐的风尚进行了一次重新定义。Mr.&Mrs.Bund，就像是一个动感的音符，轻易地就跳到了人们的心里，可能有人会觉得它有些迎合的趋炎，但那随处可见的创意却又让它如风般轻快宜人。
The sixth-floor doors at Bund18 swung open to reveal Mr.&Mrs.Bund on April 8th, 2009. A modern French eatery, by Chef Paul Pairet and the VOL Group, has been clustered with gourmands and oenophiles, bon vivants and night owls in town ever since. This time, Pairet has turned his exacting talent to popular food – French at its very core,international around the edges – served family-style, in a manner recast for the modern table.
Mr.&Mrs.Bund
上海市中山东一路十八号六楼
No.18,Zhongsandongyilu,Shanghai
+86 21 6323 9898
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