来自香港的Bruce本职是一名设计师，但他对雪茄的热情与投入丝毫不输给他对工作的爱。近日，在深圳一家红酒坊举办的雪茄品鉴会上，记者专门请Bruce介绍了他对雪茄的品鉴之道。
品鉴课上
期待中国造出更好的雪茄
与红酒一样，雪茄烟草的风味和品质是由生产地的土壤和气候造就的。而古巴的雪茄也如法国红酒一样成为了国家的一个代名词，在Bruce的口中，古巴雪茄优雅、复杂，更有内涵，不愧被称为雪茄中的劳斯莱斯。
“古巴雪茄的价格现在已越推越高，这与它的历史、知名度、品牌建立和关税等有关。现在，有不少其他国家也出产高品质雪茄，如多米尼加的雪茄有一定品质，价格也不如古巴雪茄昂贵。此外，尼加拉瓜、洪都拉斯、荷兰和巴西的雪茄也都有各自的生存空间。雪茄是品尝之物，因口味不同，这些产地的雪茄逐渐建立起一群爱好者。”
据Bruce介绍，雪茄对于古巴本土、南美的人民而言是一种生活的必需品，欧洲市场也已朝着将雪茄年轻化、女性化的路上行进。而在中国，雪茄仍然被 认为是上流社会的奢侈玩意。如此看来，中国的雪茄市场虽仍处于初级阶段，但Bruce认为，现在也正值中国雪茄市场不断上升之时，而且空间极大。
雪茄风味需要慢慢品味
“雪茄不能说是香烟的代替品，香烟可以随时随地抽，但雪茄是要来叹的，尤其最适合在饭后享用。抽得越急，越不能品尝到雪茄的风味。”Bruce说。
对于刚入门抽雪茄的人们，Bruce建议他们从温和一点的雪茄开始抽。“雪茄风味分为mild、medium、 full－bodied三种。资深的雪茄客一般喜欢medium到full－bodied的雪茄，而初玩雪茄的人可挑选较为淡雅顺口的雪茄品 牌。”
在什么样的时间，什么样的场合享用何种雪茄是一门学问。“早上抽雪茄可挑选比较小的Corona型号，午餐后或时间比较充裕的情况下，则可以挑选Robusto型号。当你约上三五知己谈天说地时，最适合享用Churchill型号的雪茄，抽上两个小时也不是问题。”
Bruce还特别提到，在用餐时以烈酒配雪茄更好，比如威士忌、白兰地等。在饮用红酒时，应品尝mild到medium的雪茄，因过于浓郁的雪茄会淹没红酒的滋味和个性。也可在抽完雪茄后用水漱口后再品尝红酒。
Bruce试过的雪茄近百种，他最钟情最喜欢Montecristo的风味，有着无可比拟的香气和口感。
