晚宴所用的六款葡萄酒全都来自于Domaine Anne Gros，分别为Bourgogne Rouge 2009、Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2011、Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2006、Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2011、Echézeaux Grand Cru Les Loachausses 2007和Echézeaux Grand Cru Les Loachausses 2012。早在晚宴开始前一个半小时，葡萄酒们都已经瓶醒上了，健壹公馆的行政总厨赵光有师傅也特意从远在颐和园的健壹景园赶过来帮我们做最后的菜品把控。