多样的葡萄酒产区、繁多的葡萄酒种类、众多的家族酒庄和丰富的葡萄品种,意大利的葡萄酒产业状况很像法国,对佳酿等级体系的划分从很大程度上也深受法国分级制度的影响。
品读意大利酒标
四大等级产区
VDT(VINO DA TAVOLA):日常餐酒,无需注明原产地。
IGT(Indicazione Geografica Tipica):注有典型地理标志的葡萄酒。地区餐酒要注明原产地。某些超级托斯卡纳酒不愿遵守DOCG沉重繁琐的规定,而被归类为IGT。
DOC(Denominazione di Origine Controllata):相当于法国的AOC,但有其自己的优势和弱点。
DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita):汇集最顶级的葡萄酒,创立于上世纪80年代,包括约30个杰出的葡萄园,如皮埃蒙特地区Barolo 和Barbaresco等。每个DOCG都对应着一个明确的地理区域和严格的葡萄品种和产量限定。
除此之外,意大利葡萄酒的酒标会含有一些补充性的信息:
RISERVA:该葡萄酒曾经在橡木桶里长时间陈酿(至少两年)。陈酿时间因产区而异。
VIGNA或VIGNETO:该酒产自单一地块。
CLASSICO:该酒产自历史悠久的产区。Chianti Classico 产自产区的核心地段,而仅标注Chianti的酒表示酿制此酒的葡萄是在产区里列级较晚的地段收获的。近年来Chianti产区面积有所扩大,它占据了托斯卡纳一半以上的面积。
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