国际顶级香槟品牌巴黎之花于近日在上海M1NT俱乐部举办了美丽时光年份香槟系列品鉴晚宴。巴黎之花首席酿酒师Hervé Deschamps亲临现场，以数款精选美丽时光年份香槟作为晚宴主角，邀请国内香槟鉴赏家、葡萄酒专家及城中名流一同参与品鉴，领略巴黎之花的调配艺术以及其优雅高贵、细腻婉约的风格。
巴黎之花美丽时光年份香槟系列优雅亮相M1NT
在晚宴上，温润的蓝龙虾、香脆的鲍鱼，与巴黎之花美丽时光2006年份的绵密柔滑口感形成了多重的味蕾体验，而与巴黎之花美丽时光1996年份这一传奇年份相配，更彰显出酒体的饱满口感。相形之下，巴黎之花1985年份更具馥郁而饱满的口感，与三文鱼的温润浓郁和香草汁的清新相呼应。白松露慢煮鸡胸精选当季尊贵的食材——意大利北部的白松露，其独特的香气与巴黎之花美丽时光1982年份中特有的干花、蜜渍、热带水果甚至蜜饯的成熟芬芳交织出层次丰富的体验，而酒体中融合的一丝肉桂、刺槐蜂蜜、牛轧和核桃的香气为菜肴增添丰润的层次，精致而复杂的酒体与完美平衡的风格令人印象深刻。此外，晚宴以一款巴黎之花美丽时光2004年份玫瑰香槟作为收尾，此款年份玫瑰香槟具有高雅、清新而结构均衡的口感，是甜品的绝佳搭配。
巴黎之花现任首席酿酒师Hervé Deschamps
作为巴黎之花精湛酿酒工艺的守护者，巴黎之花现任首席酿酒师Hervé Deschamps表示：“今晚精选的四款2006、1996、1985和1982美丽时光年份香槟都有着年份赋予的不同个性以及巴黎之花高雅精致的风格。”他把香槟的调配看作是一种创造过程，“走上调酒台的那一刻，我感觉自己更像是个艺术家，我相信直觉、灵感和技艺的融合必能迸发出不可思议的火花。”
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