澳洲肉类及畜牧业协会是生产商的组织，与行业和澳大利亚政府共同合作，促进澳大利亚的红肉和畜牧产业实现盈利和可持续发展。澳洲肉类及畜牧业协会特别专注于为红肉行业提供市场拓展、产品推广、研发的服务。澳洲红肉产业包括了47000个活畜生产商、加工商、出口商、 全球的餐饮业和零售业，澳洲肉类及畜牧业协会帮助他们更好的满足社会及消费者的需求。澳大利亚在全球持续保持最高的产品品质和食品安全标准，在东南亚地区以食品安全、清真屠宰标准和行业合作享有美誉。澳洲肉类及畜牧业协会现已成为澳洲与世界餐饮业联系的桥梁。餐桌上的澳大利亚菜品同样享誉世界盛名。澳大利亚是一个岛国，有天然的卫生隔离屏障和广袤的牧场，这成就了它无与伦比的畜牧生产环境。外加本土广阔的草场、充足的阳光及清洁的雨水，更令出产的牛羊肉鲜美无污染，并受到世界各大顶级餐厅的追捧。先进的农场管理技术，规范的生产标准和肉品检疫措施使澳洲肉食产品安全，诚信及质量都获得国际广泛认可。
美食节期间，宾客们将享受到由特邀主厨PETER VAN ES带来的正宗澳洲美食。PETER VAN ES在澳洲有超过12年的五星级酒店餐饮经验，并曾经在Bray、UK、悉尼希尔顿酒店、以及米其林餐厅任职。PETER VAN ES拥有长达14年的澳大利亚烹饪奖，并且在肉类贸易行业中拥有25年的专业经验。澳洲肉类及畜牧业协会此次特邀PETER VAN ES为北京希尔顿酒店举办的澳洲美食推广活动鼎力护航。他将为我们呈现匠心独具的澳式牛羊肉佳肴。
北京希尔顿酒店2015澳大利亚食客嘉年华将是京城不可错过的食肉者 狂欢节。我们诚邀全北京的食肉爱好者们作客东方路一号与元素阁餐厅，您不仅可以纵享 来自澳洲天然牧场的美味， 更有机会品尝澳洲各类风味小食及美酒。
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