上海外滩华尔道夫酒店

　　Pelham's餐厅

　　Pelham's餐厅的名字是为纪念英国总领事Warren Pelham爵士而取的。1910年，Pelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部：上海总会。如今，温馨私密的Pelham's餐厅即坐落在外滩昔日富有传奇色彩的上海总会旧址，也就是今日亚洲首座华尔道夫酒店内，风格温馨、舒适、优雅，但又不会过于正式刻板。身为瑞士人的主厨Bruno Bruesch拥有20多年在世界最高档餐厅的掌勺经验。“我工作的最大乐趣在于宾客们每一次来此都能享受到独一无二的美食之旅，乘兴而来，满意而归。”Bruno说，“我们为客人独创了简单而又美味的现代菜式。我们充分利用四季的时令原料，按季节每三个月换一次菜式。”Bruno主厨为Pelham's所创的新菜单以优质精选的当季食材为主，上等肉块和新鲜海味等。牛油果阿拉斯加蟹肉卷、柠檬酸奶、色拉、法式鹅肝、香梨酱、熏衣草面包和黑菌意式饺是令人称道的开胃菜；值得推荐的主菜包括和牛里脊、黄油胡萝卜泥、焦糖洋葱和黑菌汁；热情果椰子菠萝交响曲、巧克力栗子蛋糕和热巧克力布丁则是令人神往的法式甜点。

　　地址：上海市中山东一路2号

　　电话：021－6322998

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