Brasserie1893 荣尊1893

　　跟随季节脚步，探寻食材奥妙。七月，北京华尔道夫酒店精选上乘牛肉，打造“牛”气冲天的尊享美味。

低温慢烤小牛里脊配烤防风根、幼指胡萝卜

　　牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，氨基酸组成接近人体所需，享有“肉中骄子”的美称，且味道鲜美，深受饕客垂涎。北京华尔道夫酒店行政总厨常本华Benoit Chargy带领的年轻活力的厨师团队巧用低温慢烤的烹饪方式料理这道小牛里脊，完好的保留了肉质的原始风味和鲜嫩口感，外焦里嫩，淋上加入红酒调制的原汁，再配以应季的鲜爽时蔬，将缤纷的夏日色彩呈上您的餐桌。优雅切开，新鲜红润、色泽诱人，一口咬下，口感丰厚、鲜美多汁，一口纯粹的肉香充满齿颊。精选绿色健康食材，让您在大快朵颐的同时，轻松享受健康的呵护。

　　预订请致电（86 10） 8520 8989 转6115

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