福1015
地址_ 上海市长宁区愚园路1015号
电话_ +8621 5237 9778
福1015整幢建筑简洁大气、无花无巧、低调内敛，是经典的现代风格建筑，正合大宅主人金城银行创办人之一、银行家周作民的身份。此宅建于上世纪30年代初，旧时，周先生喜欢举办家庭聚会，常常邀请众好友来家举办顶级的私人宴会。而这栋独立的西式老建筑，三层楼的宽敞格局，沉稳的装饰艺术风格也极尽那个特殊时代卓尔不群的生活品味。如今，福1015将整栋建筑仅分隔为13间包房，不设散座，尊贵的气度可见一斑。为了将用餐环境营造出旧时上海人家的气氛，餐厅主人不遗余力地收集那些老上海的生活物件，将餐厅打造得充满老上海的风情，而花园洋房无疑是最能表现这种风情的对象。从2004年的福1039，到2007年的福1088，每一次新餐厅的亮相，都是一次大规模的版本升级，福1015更是被打造成了极致。
当今时兴老洋房餐厅，打的也大都是私房菜的名号。但福字号要做的绝不是门面功夫，而是要传承银行家的公馆私房菜。这里除了秉承福系列的熏蛋、熏鱼、红烧肉等已成“福”的招牌外，更开拓了一系列公馆人家的家常菜。菜式上，从精致的传统上海菜到涵盖中西菜式的开放式菜单，完全适应客人的多种口味。各种点心在食材的搭配上虽然不再拘泥于传统，但味道却同样惹人喜爱，在这里也同样可以吃到脆皮油封鸭腿配松露汁和秘方泡菜、鲍汁煎鸭肝拌野菌这样中西合璧的风味。就算你要吃一道很家常的手撕盐卤豆腐的菜，也完全可以吃到惊叹的程度，因为从台州豆腐到煮制高汤，选材用料样样不马虎。
福1015驾到，气势不凡。老洋房里的私房菜，创意不断出新，最为人所欣赏的是那对环境与食材虔诚的膜拜态度。
Today，people love those restaurant opened in old house, and the Fang's Fu is an good example .However ,It is not just focus on the interior design and decoration, but also on reproducing the bankers authentic heritage, private villa cuisine. In addition to the famous series smoked eggs, smoked fish, pork braised in brown sauce, etc. villa cuisine stewed eggplant brown sauce,hot candied yam,Pumpkin and so on. Not entirely confined to the Huaiyang flavor, it will reproduce bankers' "tasted all kinds of delicious, focus on fine quality" dining style .As a luxury, of course, it a place not for the public, but for those top clients who want to experience a different time .
本文版权为瀚彰传媒所有，未经许可，禁止下载使用、复制或建立镜像、链接。
