2025年11月24日，中国广州——以美食为媒，以交流为桥。值此中泰建交五十周年的重要历史时刻，广州保利洲际酒店月色西餐厅隆重启动“洲游泰韵”泰国美食节。酒店携手泰王国驻广州总领事馆，共同呈现这场为期一个月的泰式美食盛宴。通过传统风味的泰式美馔与沉浸式体验，搭建中泰两国沟通的纽带，让宾客在品味佳肴的同时，领略泰国独特的风土人情魅力。
开幕式当晚，现场洋溢着浓郁的异域风情。泰王国驻广州总领事馆总领事Mr. Kajtiti Wiwatwanont（沈勇俊先生）亲临现场，与广州保利洲际酒店总经理Mr. Bruno Bohl共同主持启动仪式。特邀泰籍明星主厨Mr. Wirat Narongchai，Chef Alek坐镇现场，展示其精湛的烹饪技艺，为宾客呈现多道经典泰式料理。文化展演呈现精彩纷呈的传统民族风俗盛宴，伴随域民族乐韵，舞者翩跹起舞，营造原汁原味的泰国风情。
此次泰国美食节将呈现二十余款特色泰式料理，菜单烹饪工艺与配方由泰籍主厨亲授，致力于呈现具有传统特色的泰式风味。在食材选择上，选用泰国本土原材料及多种特色香料，为宾客带来地道的泰式餐饮体验。
备受推崇的冬阴功汤以虾高汤为基底，融合香茅、南姜等香料的复合香气，酸辣鲜香，层次分明；泰式椰汁鸡汤则选用嫩滑鸡胸肉与草菇，配以浓郁椰浆与多种草本香料，口感温润醇厚。在咖喱系列中，绿咖喱鸡肉以自制绿咖喱酱与椰浆调和，搭配泰国小圆茄与九层塔，辛香中透出清甜；红咖喱烧鸭则创新融入菠萝与荔枝，果香与咖喱风味相得益彰。开胃菜中的青木瓜沙拉选用泰国青木瓜与特色虾米，搭配现捣青柠汁，酸辣爽口；甜品中的芒果糯米饭更采用泰国蛇牙糯米与当季芒果，淋上特制椰浆，软糯清甜。
更多琳琅满目的泰国美食期待您现场探索，除此之外，宾客还可享用缤纷海鲜台供应的种类繁多的冰鲜海鲜、鲜甜刺身、现开生蚝等环球美味，畅饮多款店制精酿啤酒与酒水饮品，邀您畅享欢聚时刻，尽享融合异域风情与多元选择的餐饮体验。
泰国美食节自助晚餐于2025年11月24日至12月31日每天下午5:30至晚上9:30期间供应。平日自助晚餐每位人民币388元，周末自助晚餐每位人民币448元。宾客可通过酒店官方微信商城（微信号：IC_Guangzhou）提前预订购买相关优惠套餐产品。预订及垂询，请致电+86 20 8922 8888。
