中国广州，2023年5月）“食在广州，味在潮州”享誉海内外，潮汕菜富有地方风味，以精于烹制海鲜与重视原汁原味见称，已发展成为独具岭南文化特色的名菜之一。在初夏之际，祖籍潮汕的主厨陈镇源，亲自踏上回乡之旅，搜罗当地的时令食材，邀请您在万豪粤菜餐厅品尝地道的潮汕家常之“源”味。
金不换鸡汤汆烫鲜贝
将鲜贝与细嫩爽滑的头水紫菜
用慢火炖煮4小时的清鸡汤冲汆
再以潮汕独特风味金不换提香
清香馥郁，海陆之鲜味同时绽放
双酱白灼南澳鲜鱿
甄选南澳岛海钓原只鲜鱿
以至简白灼烹制，回归食材之本味
佐咸香味醇的潮汕普宁豆酱或鲜辣烧椒酱
两种灵魂酱料 给予您双重味蕾惊喜
卤水无骨猪手
潮汕卤味是一道色香味俱全的传统名肴
桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”
选取脂肪较少的猪前脚进行脱骨 再填入猪展肉
卤熟后的猪蹄软糯入味，酱香浓郁
特色卤水双拼（鹅肠拼鹅肾）
潮汕特产狮头鹅更是卤味食材之精选
鹅肠宽厚鲜肥，酥脆弹牙
鹅肾厚实香韧，嚼劲十足
浓而不咸，鲜而不腥
紫菜鲜虾枣 ¥98/例
师傅纯手打虾滑搭配紫菜鲜上加鲜
外面包裹一层酥炸腐皮卷锁住肉汁
柔软与酥脆碰撞于唇齿之间
工夫潮汕，馔享“源”味
四人套餐|八道式
推广价¥1,118 会员价¥788
芥味白木耳、泰汁白玉瓜
金不换鸡汤汆烫鲜贝/四位
特色卤水拼盘（鹅肠拼鹅肾）/双酱白灼南澳鲜鱿
菜脯豆酱焗黄花鱼/老菜脯清焖游水桂鱼
XO酱蜜豆爆元贝/金不换爆雪花牛肉
方鱼炒芥兰/普宁豆酱炒时蔬
潮汕牛肉炒粿条/潮汕菜脯炒饭
南姜甘草水果
以上主菜为二选一
推广日期：2023.5.1 - 2023.6.30
供应时间：11:00-14:30 / 17:30-21:30
预订电话：+86-20-8353 0577
地点：万豪酒店粤菜餐厅6楼
