北京王府井希尔顿的行政总厨孔德龙是个地地道道的北京人，对北京的老字号、老街区、老味道了如指掌。“故宫以东-老北京记忆” 系列下午茶深受大家欢迎，从老北京门楼到春节迎春在到现在演变为胡同门头的最新款，主题不变，中西式菜品和特色的装饰不断迭代，定期更新，带来更好的“故宫以东-老北京记忆”下午茶。
咸甜两味
多层口感唇齿间交融
红枣 燕窝 栗子 豆乳 红豆
三文鱼 鱼子酱 火腿 日月贝
精选优质食材用心搭配
尽享春日美味
火腿芦笋卷佐鱼子酱
伊比利亚黑猪火腿肉手工卷制
新鲜芦笋搭配清甜无花果
点缀珍贵的鲟鱼子酱
一口品尝到春天的海陆双味
白兔黑芝麻蓝莓豆乳云朵蛋糕
优质白巧克力与豆乳结合
制作成白兔慕斯
蓝莓大福与黑芝麻搭配
为软软的云朵
兔年精心制作 创意独特
寓意兔般灵动，祥云所指福气所至
莲子红豆百合司康饼
配苦橙酱及奶油
书阁下午茶的司康饼非常独特
西式的做法融入中式食材和祝愿
喜庆红火 吉祥如意
画卷红枣芋头布丁糕
红枣泥搭配布丁烤制
画轴形状的芋泥夹心
尽显书阁书卷气 赏心悦目
扇面栗子燕窝流心糕
栗子蛋糕包裹燕窝流心
别致扇子造型
感受春风拂面的气息
葱油日月贝角酥
灵感来源于秦唐嫩葱油日月贝
精选日月贝制成角酥
外酥里嫩 营养丰富
烟熏三文鱼三明治
将烟熏香味融入三文鱼肉中
弹性依然 肉质柔软
搭配甜菜芝士酱
感受唇齿舌尖多种层次
书阁花生露
厨师手工秘制花生露
精选冰糖 花生和糯米
丝般顺滑 香醇味美
迎春下午茶 2.0
厨师团队精心巧制
精选食材 匠心独具
