松露芋丝鲍片
十年陈太雕醉蟹
Le Manoir Ling菱餐厅以一位出生自上海的优雅女士“菱小姐”的故事为设计灵感，餐厅如同她的私家宅邸，旅居香港和巴黎多年后重回上海的她魅力十足地展现着海派文化的精髓。秋季是收获的季节，亦是藏珍的季节。本次“秋日藏珍”赏味菜单由菱家私厨——蔡弟友师傅携其团队匠心打造，将海派别样精致的“美”，江南丰腴肥嫩的“鲜”，与广府崇尚自然的“清”巧妙烹调，为宾客带来悦然舌尖的菱家味道。
山药莲藕乌鸡汤
鲜沙姜焗深海黄鱼
松露芋丝鲍片使用出自广西的荔浦香芋切丝炸脆，结合八头鲜鲍鱼片，搭配江南葱油酱汁凉拌，入口香脆开胃；十年陈太雕醉蟹精选4两以上的阳澄湖大闸蟹，用10年陈绍兴太雕加入特质香料炮制8小时以上；山药莲藕乌鸡汤精选当季湖北洪湖莲藕与河南铁棍山药，搭配上等乌鸡与猪骨熬制慢炖，滋补暖胃；鲜沙姜焗深海黄鱼精选产自福建的黄鱼，只取肉质最为肥嫩的中断，去骨后蒸制，搭配炙烤过的香茅草与特有沙姜酱、肉质细嫩，滋味鲜美；浓汁花胶五谷饭精选来自商丘的萝卜与广东本港花胶焖制而成、入口即化，搭配五谷杂粮南瓜盅，暖心暖胃，令人回味无穷；微醺燕窝以酩悦香槟制成晶莹剔透的果冻啫喱，加入桃胶、上等燕窝及主厨自家手作的金桂糖酱点缀，滋补润养的同时，轻松愉悦的气息满溢。
浓汁花胶五谷饭
微醺燕窝
菱·肴
菱·娱
作为一间以“菱”家宅邸为概念的奢华中餐厅，菱餐厅以创意的区域构成让餐饮、娱乐与社交融为一体，旨在为八方来客创造别具一格的多样化体验。宾客可在宽敞的菱·肴大厅一品粤式美馔，亦可在七间典雅的江景独立包房享受私密用餐服务；而位于二层的菱·娱则更像是“菱小姐”与朋友们热闹欢聚的场所，这里拥有六个可同时享用粤式火锅与娱乐卡拉OK设施的专属空间，另设有一间藏酒丰富的室内酒廊菱Parlor；沿着旋转楼梯走到顶层便是菱·景露台酒吧，以上海壮丽的城市天际线为活力背景，在美妙的音乐中开启灵动夜生活。
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