本次下午茶将日式甜品与日本艺术文化相结合，主厨通过对浮世绘作品的解读，融入日式烘焙技法。选取以自然、美人为主题画作中的色彩元素，为食客呈现纯正日式下午茶品鉴体验，带来“食”“器”“景”的完美融合，打造出全方位立体的美食感官之旅。
甜品部分，法芙娜百分之七十二浓度巧克力软糕拥有花生脆夹心带来的轻盈滋味，选用日本纯正宇治抹茶粉的软糕清爽可口。豆馅和果子朴实清甜，依托主厨细腻的手工技艺，化身为一首浮世绘画作中四季变幻的风景诗。莫吉托水晶冻将柠檬皮、薄荷叶和蓝柑酒巧妙结合，丰富的冲击口感于炎炎夏日午后中带来一抹清爽。
咸食部分，烟熏鲑鱼与新鲜酪梨层层交迭,两者油润软嫩的口感相融，结合内层裹腹清新的苹果色拉，产生层次丰富的味觉体验。无花果与鹅肝酱是由吐司、鹅肝酱、新鲜无花果一层层堆叠而成，口感美妙。鱼子酱与荷兰黄瓜则演绎了一则关于神奈川冲浪里的传奇，质地新鲜的鲜切荷兰黄瓜薄片拥有着属于夏日微风的清凉和温柔，鲟鱼子酱则迸发出属于海浪的澎湃与壮阔，共同交织出富有律动的画面感。
整套“浮世·夏赏”下午茶中，甜食与咸点的精美与清雅呈现出截然不同的味蕾更迭，值得细细品味。搭配沉静内敛风格的日式器皿和装饰，让食客酒廊在品尝下午茶的同时，亦能欣赏感知浮世绘画作细腻优雅的艺术情趣。
