上海素凯泰酒店屡获殊荣的标志性意大利餐厅La Scala推出当季菜单，秉承意大利传统烹饪对于新鲜食材及简洁风格的推崇，主厨Antonio Corsaro 与他的厨师团队志在把La Scala 的美馔推向新高度，为酒店宾客与美食爱好者们带来难忘的味蕾享受。
主厨尊崇菜肴时令特色，在La Scala 的新季菜单中以现代手法演绎传统意大利料理的精髓，并融合了他在欧洲餐厅多年的浸润与探索。
餐厅主厨Antonio Corsaro
全新菜单上的招牌菜包含：香煎和牛鞑靼，黑珍珠鱼子酱，牛骨髓，黑松露—牛肉保留了肉质的细嫩，上乘的黑珍珠鱼子酱，满口留香的黑松露，多种层次带来丰富口感在舌尖抒写美味咏叹调；布拉达奶酪色拉，混合小番茄，草莓，杏仁，干番茄酱，罗勒酱——爆浆的布拉达奶酪搭配多种番茄，点缀各式坚果。浓郁的奶味、番茄的酸甜、坚果的香味，不同口感在口中碰撞，春的气息扑面而来；朝鲜蓟饺子，鸡蛋奶酪汁——朝鲜蓟特殊香气，搭配主厨的私房配方，裹上芝士与蛋黄制成的酱汁，香浓软糯；蒸多宝鱼柳，节瓜薄片，菠菜，地中海风味时蔬莎莎——鲜嫩多汁多宝鱼柳搭配脆口的节瓜，点缀清爽的地中海时蔬酱。红果莓子，酸奶冰淇淋——爽口的酸奶冰淇淋与酸甜多汁的各式莓果收尾，感受春夏的缤纷。
布拉达奶酪， 各式小番茄， 草莓，杏仁，干番茄酱，罗勒酱
香煎和牛牛肉鞑靼,黑珍珠鱼子酱，牛骨髓，黑松露
朝鲜蓟饺子，鸡蛋奶酪汁
蒸多宝鱼柳，节瓜薄片， 菠菜， 地中海风味时蔬莎莎
红果莓子，酸奶冰淇淋
上海素凯泰酒店标志性意大利餐厅La Scala推出全新当季菜单
“我们非常荣幸地以精彩的新季菜单款待我们品味不凡的宾客。”上海素凯泰酒店总经理Thomas Schmitt-Glaeser 表示，“主厨Antonio Corsaro的匠心、创意与活力为我们现代时尚的意大利餐厅带来不同凡响的光辉，期待看到他的团队更多的匠心作品，让每一季的新菜单不断带来新的惊喜。”
佐餐酒有超过180款葡萄酒供选择，包括意大利精品葡萄酒、香槟、甜酒和加度葡萄酒等，为宾客呈献无与伦比的舌尖盛筵。
上海素凯泰酒店开业两年多来，已成为上海热门的时髦地标和必去的美食体验地之一。La Scala 入选《2021上海米其林指南》，将继续探索美食新创意。
餐厅的设计灵感取自意大利文艺复兴时期的庭院，巧妙地融合当代典雅风格，采用手釉翡翠绿瓷砖、镶柚木地板以及栅格木质围框的吊灯。开放式厨房里厨师的料理桌是餐厅的焦点，宾客们坐享剧院式的美妙观感，可欣赏到厨师团队的烹调技艺。
时尚现代的上海素凯泰酒店坐落于上海商业和旅游胜地南京西路、石门一路的交汇地带，是兴业太古汇综合体的一部分，毗邻两座甲级办公楼和高级购物中心。作为全球奢华精品酒店的成员，上海素凯泰酒店拥有170间设施齐备的客房和31间设计独到的豪华套房，面积从44至172平方米不等。酒店另有五间别具一格的餐厅和酒吧，以地道的现代美食和手工调制饮品为客人送上精彩的饕餮盛宴。先进的健身中心配有一个25米长的室内恒温游泳池，水疗中心提供特色的焕新健康护理疗程，帮助宾客舒展身心、重焕活力。上海素可泰酒店秉承素凯泰品牌始终如一的殷勤待客之道与服务理念，致力于为到访上海这座繁华国际大都市的客人提供周到服务和难忘体验。
La Scala餐厅的地址为：上海市静安区威海路380号上海素凯泰酒店一楼。
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