近日，湊湊火锅•茶憩以“火锅+茶憩”的创新双模式在餐饮界独树一帜，2020 年虽然疫情笼罩，湊湊依然未停止创新的步伐。下半年伊始，湊湊的新局就搞大了！把创新作为品牌核心竞争力的湊湊，洞察到年轻世代对太空的梦想，决定将之引入火锅文化，独具匠心地在徐家汇最新地标国贸汇 ONE ITC新开【湊湊2049】未来主题店，营造沉浸式火锅体验，掀起火锅场景革命，并同时宣布升级湊湊中英文品牌标识，预示着湊湊跨向下一个百店的未来新阶段。
太空这个领域一直代表着未来和未知，吸引着大众的好奇心和关注。中国近年来在太空探索上的重大成就，让国人引以为豪，也在年轻人汇集的社交平台、视频网站上引发热烈讨论。这些彰显国家创新能力的太空探索新闻常常让年轻人振奋，也引起风靡年轻一代的火锅品牌湊湊的关注。“我们决定用2049和未来作为这一站的主题，也代表着湊湊着眼于未来的发展方向，我们希望借【湊湊2049】这家店来展示2020年湊湊全新的主题店创新战略，创造在太空舱里的幸福聚会，营造出独一无二的未来感沉浸式火锅体验，继续打造年轻世代流量入口。”湊湊CEO张振纬先生透露。从把奶茶引入火锅局，到营造轻奢聚会体验，到玩转爆品战略，到以时间换空间的思考，湊湊始终在洞察年轻人的消费趋势和消费喜好，并为他们一一实现。
入驻徐家汇时尚新地标ITC的【湊湊2049】未来主题店，在“场景设计”和“消费体验”上用足心思。以驶向未来2049宇宙飞船为创新概念，为消费者营造出外太空吃火锅的体验。变换多元场景的360度环幕主题模拟舱、地面互动投影的通往月球之路、可吸收气体的行星灯、机械臂茶艺师、可以欢唱的太空包间，这1,000多平米的空间内注入了太多年轻人对太空的向往。【湊湊2049】未来主题店设有太空舱概念的卡座和6个各有特色的包间，让人暂时脱离现实世界，跨入未来平行空间，享受一桌桌美好的相聚时光。
事实上，不仅仅是上海ITC【湊湊2049】未来主题店，湊湊的创新策略也呈现在其它风格各异的主题店，其中包括已经开业的上海五角场【青春湊湊】主题店、计划中还有上海迪士尼小镇和北京蓝色港湾都将开出独特的主题店。 未来，湊湊计划每个一线城市会有至少一家湊湊主题店，不断给到消费者聚会场景的惊喜。
【湊湊2049】“太空舱”里吃火锅，呼朋唤友“未来局”
7月10日开业活动当天，走进【湊湊2049】未来主题店弧型酷炫舱门，迎面是一座银色灯带环绕的【湊湊飞船茶吧】，客人们在此就坐，饮茶等位。随着音乐声起，两位2049“未来人”走进人群，引导大家一起欣赏一场由茶艺大师与调酒大师共同展开的“茶酒battle”。Battle的正是湊湊与帝亚吉欧洋酒集团为未来店特别设计的茶酒特调。四款创新的【茶调酒】，包括“湊湊2049 (COUCOU 2049) ”、“不孤独星球 (Not so Lonely Planet) ”、“白日梦想家 (Daydreamer) ”和 “城市夜空 (City of Stars) ”，分别用湊湊独特的龙井、大红袍或红茶，混搭利伦敦干味金酒 (Tanqueray)、百利甜酒 (Baileys) 、尊尼获加15年雪莉版威士忌 (Johnnie Walker) ，并加入爱玉冻、珍珠和荔枝果肉，调制出区别于一般鸡尾酒的多层次口感。
另外，7月湊湊还将上市【龙井系列】和【微醺系列】新茶饮。7月17日推出的【龙井系列】将“龙井”融入手摇茶，以特有的冻饮技术为顾客呈现娇贵难掌握的龙井茶的甘醇口味，并有信心将此系列打造成为龙井茶饮市场的爆品，可望成为湊湊继“大红袍珍珠奶茶”之后的再一款招牌茶饮。
而后，“未来人”引领着众人离开茶吧，沿着地面互动投影的【通往月球之路】往“2049太空船”深处走。灯光渐暗，走廊地面上“海浪”席卷，星空与宇宙的浩瀚渐渐被揭晓。两边的卡座如太空舱一般被勾勒出银光线条，月球灯在桌上点亮，卡座顶上【行星黑洞灯】正在源源不断吸收火锅上升的热气，这是在湊湊吃火锅不留味的秘密所在。行至走廊尽头，一颗巨大的月球跃然墙上，引得众人纷纷拍照打卡。
哪儿传来的歌声？跟随“未来人”来到一间名为“金星”的【欢唱太空舱】，聚光灯下光影随动，呼朋唤友来一场“未来局”，吃到酣畅之时高歌一曲Space Oddity，可谓应景。再来到旁边一间大门紧闭的太空舱，在“未来人”的示意下，将手按上门中央的湊湊LOGO，随即灯光闪烁，舱门启动。眼前竟是一个深蓝色的海洋世界，水草浮动，鱼群穿梭，岩石上布满绿藻，这火锅吃得如梦似幻。这两间名为“海王星”和“天王星”的【360度环幕主题模拟舱】在全息投影的操作下可以变换不同的场景，让你在后疫情时期足不出城遍览世界。这些以行星命名的包间，让【湊湊2049】未来主题店成为城中聚会圣地。特别值得一提的是，今年5月推出的胡椒猪肚鸡锅，创意来自于“白富美”的诉求点，在【湊湊2049】继续受到消费者的追捧。
升级品牌中英文标识，见证湊湊下一个“百店时代”
【湊湊2049】未来主题店开业之际，湊湊也同时宣布了对已有品牌标识的升级。全新的中英文品牌标识象征国际化的开端。设计上代表了人与人的温度，聚会的幸福和众人吃火锅的热闹场景，同时保留以钱币的形状，展望了品牌腾飞的发展趋势。新标识还采用了玫瑰金色调，主打女性消费群体的幸福感和时尚感。
国内门店蒸蒸日上的发展势头，也让湊湊的市场越做越大。中国香港地区的三家湊湊门店也都初显佳绩，预示着湊湊的餐饮创新模式走向海外成功可期。目前，海外市场的积极布局包括香港市场即将在K11 Musea开业的第四家湊湊，并期望年底前在新加坡、泰国、马来西亚等海外市场开设首店。
