秘寻 “蟹” 之味，金秋 “盈” 有礼。在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，品尝肉质鲜嫩的大闸蟹，精敲细剥，食不厌精，其味无穷，蟹宴的新意由此开启。三里屯通盈中心洲际酒店在吃蟹的最美食时节奉上“金秋蟹宴”，精心挑选身壮肉肥、膏厚黄满的清水大闸蟹，既可选择整只单独享用，又可品味主厨精心搭配的“七道式赏味套餐”，满足您的秋日食蟹之愿。
紫苏、花雕或梅酒点缀的清蒸大闸蟹自不必说，蟹粉浓汤八宝羹、蟹粉狮子头、蟹粉扒豆苗以及一碗蟹粉葱油拌面，一枚现烤奶黄蟹壳酥，心意圆满。此外，更有盈中餐主厨吕师傅倾心打造的熟醉蟹、浓汤蟹粉烩鱼唇、蟹肉海皇金米泡饭等特色经典肴馔，与香煎澳洲带子佐蟹粉鸡头米这般中西合璧的新颖菜式，佐以黄酒小酌，助兴怡情。蟹的时令鲜美，众心捧月。
清蒸大闸蟹 Steamed Crab
最简单的蒸制方法，完美保留蟹肉本味。点一缕紫苏、花雕或是梅酒来衬托提升大闸蟹的至味，又是一番婉转的清雅。
凉菜四小拼 Cold dishes
野菌石榴球、牛油果沙拉、清酒鲍鱼、红果山药、凉拌小黄瓜苗 (位上)
开胃菜五款有实诚心意。和风中式，食材应季，色彩斑斓，口味清爽，领赏蟹宴的胃口翩然开启。
蟹粉浓汤烩八宝羹 Hairy Crab Meat in Rich Broth
热气腾腾，暖心暖胃。主厨甄选蟹粉、蟹肉、虾仁、带子、瑶柱金针菇及草菇，加入熬制数小时的高汤烩制而成，入口咸鲜醇厚，回味余香悠远。
蟹粉狮子头 Boiled Minced Pork with Hairy Crab Meat and Crab Roe Ball in Superior Soup
领略过蔚蓝色的鲜美，更要感受高汤的唇齿留香。蟹粉鲜香，高汤浸润的狮子头与蟹粉的鲜味相得益彰；青菜酥烂清口，食后清香留存，柔和写意。
蟹粉扒豆苗 Braised Bean Seedling with Hairy Crab Meat
蟹肉肥美、蟹膏醇香，时下豆苗也正当造。两种应季食材的组合，别有一番韵味，以江湖鲜搭配素时令，淡妆浓抹相宜相生。
蟹粉葱油拌面 Hairy Crab Meat Noodles serviced with Scallion Oil
葱油唤起本帮菜熟悉的记忆。蟹粉的汁水醇厚而浓郁，金黄蟹油与肉香交织，满满的一碗蟹肉搭配上脆弹面条，心满意足。
现烤奶黄蟹壳酥 Baked Hairy Crab Meat Flaky Pastry (3 Pieces)
中式点心食毕方才心意圆满。蟹壳酥起酥而不脱落，酥心焦脆而不沾牙，酥皮的蛋奶香与蟹肉的鲜香，在口腔里碰撞出惊喜的一刻。季节赐予的美味犒赏，饱足幸福。
熟醉蟹 Chinese Shaoxing wine preserved crab
食熟醉蟹是风花雪月故事中的浪漫场景。赏味金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，再取出雪白鲜嫩的蟹肉，感受花雕搭配蟹的鲜美，肉质肥美蓬松，爱不释口，欲罢不能。
浓汤蟹粉烩鱼唇 Stewed Fish Maw with Hairy Crab Meat
浓香回甜，蟹粉与鱼唇邂逅，唇与齿的碰撞，鲜与甜的美好，无与伦比的柔润滋味，在这一盅应有尽有。
香煎澳洲带子&蟹粉鸡头米 Pain-fried Australian Scallop with Crab meat and Fox nuts
澳带圆润饱满，透露着秋日鲜明的季节感，与蟹粉鸡头米这般中式食材的交融匠心独具，意犹未尽。中西风味的合璧，亦庄亦谐。
蟹肉海皇金米泡饭 Assorted Seafood and Hairy Crab Meat with Rice in Superior Soup
说农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹黄肥膏白，口感丰腴圆润，时令的蟹肉与皇家金米之味觉组合，高雅生趣。
