大嶋高幸先生的职业生涯始于1973年，在滩万集团已经工作了37年。他屡获殊荣，2013年获得日本技术协会年颁发的“全技师”奖、2015年获得东京都政府“东京优秀技师”等，并被日本政府认定为“顶级日本料理技师”。日本皇室、多国国家领导人和名人都品尝过他的料理。
客座北京滩万日餐厅期间，大嶋高幸先生将带来八道式特别晚餐菜单，包含开胃菜、前菜、热菜、刺身、烧物、煮物、主食和甜品。大嶋先生精心准备的烟熏三文鱼、甲鱼蒸蛋羹、盐烤吉次鱼等菜品，将传统日本料理的精髓从东京带到北京，完成一次美食文化的交流。此款菜单另有配清酒和配葡萄酒版本可供选择，美馔佳醪升华美味体验。
滩万日餐厅午餐时间为中午11:30至下午2:30，晚餐时间为下午5:30至晚间10:00。详情及预订，请致电餐饮预订中心(86 10) 8571 6459或电邮至fbreservations.cwsw@shangri-la.com；了解最新推广资讯及更多特别优惠，请关注国贸大酒店微信服务号“bjcwsw”。
