宝格丽酒店及度假村用Il Cioccolato中每一颗醇香浓厚的精品巧克力，表达对宝格丽生活方式的礼赞。宝格丽巧克力集华丽和精致于一身，蕴含着品牌所一直传承的理念。近在咫尺的巧克力工作室中，能工巧匠纯手工铸造每一颗“巧克力宝石”，从开始到完成，需要花费3至5天的时间，如同制作宝石一样精雕细琢：考究而多样的内馅，需经过18℃/50%湿度的环境内静置24小时至48小时，才能使之完全结晶；涂层和切割，需正反面均匀涂抹1mm巧克力，精密绝伦；披覆和修整，则需手工修整外形，确保每颗精致完整；更有对可可粉的绝妙比例等对细节的严苛要求，才能打造出宝石一般润泽亮丽的巧克力成品，让人垂涎欲滴。
由于在手工制作巧克力方面天赋异禀，Kanako Saito于2006年被任命为宝格丽巧克力店Il Cioccolato巧克力主厨。本次与北京宝格丽酒店合作，是她首次来到中国奉献专属的巧克力艺术创作。特为北京宝格丽酒店制作的Il Cioccolato北京限定款“京巧绝伦”巧克力，以老北京特色小吃——京糕为制作灵感，创意性的加入了山楂果冻 、酒心等软心酱，独特而颇具京味特色。其原料，如橄榄油、蓝纹芝士、迷迭香、生奶油等均来自意大利进口。
北京宝格丽酒店携手Kanako Saito以匠心精神打造Il Cioccolato北京限定款“京巧绝伦”巧克力，再次书写了宝格丽生活方式的欢愉。初夏时节，邀请每一位热爱生活的名流雅士前来品尝这份特殊的甜蜜滋味。
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