北京华尔道夫酒店携手香槟品牌Perrier-Jouët为品味卓越的您打造至高品质的奢享午后时光，为庆祝此次合作特别推出巴黎之花香槟主题下午茶，此款奢华尊宠的下午茶将于2019年3月21日浪漫呈现。
巴黎之花香槟主题下午茶以巴黎之花布拉森桃红香槟为主导，这款香槟果香馥郁，入口浓郁而活泼，酒体丰满，优雅的再现了巴黎之花的品牌风格。此次携手，北京华尔道夫酒店的甜品主厨以春意盎然的粉色及果香馥郁的香槟为创作理念打造创新且拥有至臻品质的全新主题下午茶，精选多种春季新鲜有机食材，更好的以美食诠释出了美好的春日时光。
巴黎之花桃红香槟水晶球采用了分子料理的制作方法，使香槟自然形成吹弹可破的外皮，香槟及玫瑰露混合中和了香槟的口感，调皮的跳跳糖为入口的口感带来最后的惊喜；时令草莓西瓜歌剧蛋糕入口丰富的层次感定会让您难忘，灵感来自春季里相继盛开的花朵，玫瑰、玫瑰露和玫瑰酒丰富的层次，口感带来更好的层次感，最上层的新鲜草莓撒上烘干玫瑰花碎，春日盎然的口感尽在口中；粉色玫瑰香槟蛋糕将玫瑰花瓣烘干混合着香槟的香气，沾有香槟的杏仁蛋糕配以精致的白巧克力托，造型浪漫而精致；甜品主厨更以巧妙心思创造了形似绿植的抹茶提拉米苏盆栽，由黑巧克力面制成的花枝破土而出，搭配由饼干面制成小巧而精致的花朵，更有烘干草莓粒花芯做点缀，形成春季里一道独特的风景。
此外更搭配多种甜品与精致咸点，包括时令粉/红草莓芝士蛋糕、树莓爆米花蛋糕、粉丝绒蛋糕、蜜瓜玫瑰马卡龙蛋糕，无论多么挑剔的味蕾都将在此得到满足。甜品主厨别出心裁的创新了时令草莓鸭肝慕斯、波士顿龙虾迷你牛角包配鱼籽及香槟啫喱、北海道带子配海胆、意大利风干火腿芝士卷配香槟啫喱、三文鱼鳄梨塔，特别是时令草莓鸭肝香槟慕斯，厨师精心将鸭肝去筋，用牛奶及白兰地浸泡12小时后，入口后酒香气回味无穷，配上鸭肝醇厚的口感及爽脆的白巧克力外皮微甜的口感，使甜蜜的滋味充满口中，甜品主厨精巧地制作搭配而成了这套巴黎之花香槟主题下午茶，愿你在甜蜜中尽享难忘时光。
除坚持其本真的滋味，在时光的磨砺与交融下传承与创新更是北京华尔道夫酒店所呈现的令人迷醉的美味。作为下午茶不可或缺的角色之一的司康，既有传统原味司康，也有跟春日更相配的玫瑰口味可供选择 ，玫瑰酱由玫瑰花瓣和蜂蜜自制而成，不添加任何色素，玫瑰的香气扑面而来。为了搭配这场甜蜜的小聚会，下午茶特饮特选樱花拿铁及樱花荔枝苏打，这款无酒精鸡尾酒特别选用自制樱花糖浆与荔枝汁调制而成口感清爽、沁人心脾，更有香浓咖啡或茶水可供选择。
北京华尔道夫酒店总经理董彬先生表示：“我们非常荣幸有机会与巴黎之花这样受人尊敬和广受好评的高端香槟品牌合作。我个人认为巴黎之花与华尔道夫都是极具魅力、充满优雅个性的品牌，并始终追求卓越品质，为满足高品位客户的需求而不断努力。”
温暖的春日惬意时光不妨来羿庭巨幅落地窗前小坐，一场春天难忘的小聚会就此开启。巴黎之花香槟主题下午茶将于2019年3月21日至6月20日在北京华尔道夫酒店羿庭浪漫呈现，价格为工作日每套人民币598元，周末每套人民币658元，此价格需加收15%服务费。预订请您致电+86-10-85208989或访问www.waldorfastoria.com/beijing。
北京华尔道夫酒店位于北京市东城区金鱼胡同5-15号。
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