奏一曲餐桌上甜品乐章

　　琅彩瓷的鉴别及市场前景

　　Pavlava—这一款拥有奇妙口感的蛋白饼从1930年起便开始在新西兰和澳大利亚风靡起来，当时为了争夺其“发明权”，甚至引发了两国甜品界的争执。究竟是怎样一份美味，竟能如此惹人喜爱？初见蛋白饼，厚厚的鲜奶油如初雪一般，其上满缀各色时令水果。如果只看表面，你一定无法想象，在它看似坚硬，实则酥脆无比的外表下，竟包裹着像棉花糖一样柔软的内芯，形成有趣的对比。细味品尝，几种香气在口腔中簇拥、碰撞—新鲜水果的酸甜，酥脆的奶皮，甜蜜的内芯，紧接着，若隐若现的百香果清香慢慢占据上风，恰好地平衡了奶油的甜度。复杂精巧、层层递进的变化，让人倍感惊喜。