京兆尹总营业面积2300平米，可容纳244人同时就餐及举办各类活动。院落环境舒适、风雅，现代科技负离子喷雾迎宾，洗涤一身尘嚣，处于闹市，犹如置身于自然森林中；走进中庭观景院，春揽百花秋邀月、夏沐凉风冬嬉雪；四周黑金砖铺地、瓦当窗花，人亦融入环境中成为一道风景。宾客在此体验管家式服务、花园式停车场、沙龙雅集品茗区、无触碰式卫生间，壁上雅作、蚕丝吊灯，尽显细节之美，身心也随之轻安。
京兆尹主厨戴军先生
京兆尹致力于推广中西方最好的蔬食烹饪艺术，餐台上汇集了世界各地原生态植物系食材，主厨戴军，2011年加入京兆尹团队，在出品总工程师、京兆尹主人尹大为先生的指导下，秉承“本源、自然、健康、珍味”的烹饪原则，对原料甄选严格把关，非严选食材不用、非百分之百新鲜不用、非天然原料不用、非按照KJ-001出品标准制作的食品不用，此为京兆尹之膳房“四不用”。以中国经典菜为根基，融合各国风味饮食，以无国界蔬食料理体现健康、美味与时尚。无论是简约的下午茶还是丰盛的正餐，宾客们都能从中体验到不一样的身心愉悦。
阳春三月，正是蔬食的好时节，主厨特别推荐的菜品有：美人米炒芦笋尖、珍菌白玉杯、金刚沙豆腐、罗勒松茸奶酪球、雪藏枣泥绿豆糕等。
牛油果冰草柚子沙拉卷
牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，是一种高能低糖的水果。含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等功效，与之相互呼应的配菜南极冰草，富含氨基酸、胡萝卜素等矿物质，本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，口味独特，是高营养价值的奇特蔬菜。脱脂酸奶替代了传统沙拉酱酱汁，很好地控制了热量并带来了奇特的口感，这道菜的精髓在于，寻找和强调食材最本源的风味，突出食材最初的鲜美。
牛油果冰草柚子沙拉卷
油焖春笋配玫瑰果香包
春笋几乎是各位大厨春季料理必选科目，选取刚刚破土而出的春笋，只取用最嫩的笋尖部分，确保清脆多汁；质地娇嫩，口感温和自然；再加入略带一点清爽脆香的萝卜干，和翠绿的有机青笋和甘蓝，用最简单的方法烹饪。主厨特意选用了焙干果粒和用新鲜水果自然色泽制成的玫瑰小包，以求平衡口感。最后以新鲜蜜豆点睛，饰盘增香。
油焖春笋配玫瑰包
慢煮鲜羊肚菌配菌香黄油汁
羊肚菌味道鲜美、口感嫩滑，在春季正应景，是一种珍稀名贵的食用药真菌，益肠胃，化痰理气，被誉为“菌中之王”。更值得一提的是，羊肚菌含有丰富的硒，具备抗肿瘤的功效。能品尝到刚破土而出的鲜美羊肚菌，多么美好。
慢煮鲜羊肚菌配菌香黄油汁
其他菜品：
脆咯吱
海葡萄有机时蔬沙拉
咖喱千层饼配白菜花汁
慢煮白灵菇配野菌包
五彩竹笙翠玉丸
意大利蘑菇香草蒜香奶酪沙拉
地址：北京市东城区五道营胡同2号 (雍和宫桥往南150米路西)
电话：010-84049191 010-84048885
营业时间：11：30-22：00
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